Bife de Rib Eye com Molho de Queijo Azul de Cebola - Outubro 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 4 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 4 porções

Ingredientes

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4 bifes de costela (cerca de 5 onças cada)

Sal e pimenta-do-reino moída na hora



1 palito de manteiga amolecida

1 cebola amarela grande, cortada

1 xícara de creme de leite

3 a 4 colheres de sopa de molho inglês

quanto tempo para descongelar frango congelado

3/4 xícara de queijo azul esfarelado

instruções

  1. Pré-aqueça a grelha em fogo alto ou acenda a churrasqueira ao ar livre.
  2. Polvilhe os bifes com sal e pimenta e unte os dois lados dos bifes com 1/2 barra de manteiga.
  3. Grelhe os bifes até malpassarem, 3 a 4 minutos de cada lado, retire do fogo e mantenha quente. (Você também pode refogá-los em uma frigideira em fogo médio-alto, se preferir.)
  4. Derreta o 1/2 pedaço de manteiga restante em uma frigideira grande em fogo médio-alto e refogue a cebola até dourar, 7 a 8 minutos. Regue com as natas, uma pitada de sal e pimenta e o molho inglês. Deixe borbulhar, adicione o queijo azul e mexa para derreter, adicionando mais pimenta ou molho inglês como desejar.
  5. Coloque os bifes nos pratos e regue com o molho.
  6. Dê uma mordida. E o mundo finalmente fará sentido.