Massa folhada strudel de maçã e passas - Junho 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 40 min
  • Produção: 6 a 8 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora
  • Preparação: 20 minutos
  • Cozinheiro: 40 min
  • Produção: 6 a 8 porções

Ingredientes

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salada de batata alemã vinagre de cidra de maçã

1 colher de chá de canela em pó



2 maçãs Golden Delicious grandes, descascadas, sem caroço e fatiadas com 1/8 a 1/4 de polegada de espessura



1 limão, suco

1 xícara de passas



1/4 xícara de açúcar, mais 3 colheres de sopa

2 colheres de sopa de manteiga fria, cortada em pedaços pequenos, mais 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Farinha multifuncional, para polvilhar



1 folha de massa folhada congelada, descongelada

instruções

  1. Posicione uma grade do forno no centro do forno e pré-aqueça a 375 graus F.
  2. Em uma tigela média, misture as maçãs fatiadas com o suco de limão até que as maçãs estejam bem revestidas. Adicione as passas, 1/4 de xícara de açúcar e as 2 colheres de sopa de manteiga fria em cubos e mexa bem. Deixou de lado.
  3. Polvilhe levemente a bancada ou superfície de trabalho com farinha. Coloque a massa folhada por cima e polvilhe o rolo com farinha adicional. Role suavemente a massa folhada com espessura de 1/8 de polegada.
  4. Espalhe a mistura de maçã e passas na metade inferior do quadrado de massa folhada, deixando cerca de 2,5 cm de espaço nas bordas laterais. Dobre a metade superior da massa folhada e aperte para selar as bordas.
  5. Pincele todo o strudel com a manteiga derretida e polvilhe com a canela e o açúcar restante. Usando uma faca serrilhada, faça 3 fendas diagonais na parte superior do strudel.
  6. Coloque o strudel em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 40 minutos, girando na metade do cozimento, até que a massa esteja estufada e dourada.