Prime Rib Au Jus - Pode 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 2 h 55 min
  • Preparação: 10 min
  • Inativo: 15 min
  • Cozinheiro: 2 h 30 min
  • Nível: Fácil
  • Total: 2 h 55 min
  • Preparação: 10 min
  • Inativo: 15 min
  • Cozinheiro: 2 h 30 min

Ingredientes

Desmarcar todos

1 (4 a 5 libras) de costela de boi assada

5 dentes de alho em fatias



milho em uma xícara de receita de maionese

1/4 xícara de pimenta em grão e marinada de alho (recomendado: McCormick's)

2 colheres de sopa de mostarda marrom picante

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

quanto tempo para assar batatas fatiadas

2 colheres de chá de molho inglês

fácil não assar biscoitos de manteiga de amendoim

1/2 xícara de vinho tinto

1 xícara de caldo de carne

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  2. Usando uma faca, faça pequenas fendas na carne a cerca de 7 centímetros de distância e pressione as lascas de alho nas fendas. Com um pincel, cubra todo o assado com a mostarda. Salpique o grão de pimenta e a marinada de alho para cobrir completamente o assado. Coloque em uma grade em uma assadeira e cozinhe até que o termômetro inserido no centro indique 130 graus F. Retire o assado do forno, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
  3. Para fazer o Au Jus: Coloque a assadeira sobre o fogão em fogo médio-baixo. Junte o molho inglês e o vinho e retire os pedacinhos marrons do fundo da assadeira. Reduza um pouco e acrescente o caldo. Leve para ferver e reduza ligeiramente. Sirva junto com a costela fatiada.