Casca de batata - Abril 2021

  • Total: 1 hora e 30 minutos
  • Preparação: 30 minutos
  • Cozinheiro: 1 hora
  • Produção: 12 porções
  • Total: 1 hora e 30 minutos
  • Preparação: 30 minutos
  • Cozinheiro: 1 hora
  • Produção: 12 porções

Ingredientes

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6 pequenas batatas para assar

2 colheres de sopa de manteiga derretida



prova é a porcentagem de álcool

2 colheres de chá de sal temperado

receitas de molho francês com aus jus

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 1/2 xícara de queijo cheddar ralado

4 tiras cozidas, bacon esfarelado

3/4 xícara de creme azedo da marca Daisy

2 colheres de chá de cebolinha fresca

biscoitos de manteiga de amendoim sem glúten

instruções

  1. Unte levemente fora das batatas, corte uma pequena fenda no topo e leve ao forno a 425 graus F por 45 minutos ou até ficar macio. Deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear, cerca de 15 minutos.
  2. Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e retire as batatas cozidas, deixando uma camada bem fina de batata. (Salve batata cozida para purê de batata ou batatas fritas).
  3. Pincele o exterior e o interior das peles com manteiga derretida. Polvilhe dentro com tempero de bife e queijo parmesão.
  4. Coloque em uma assadeira levemente untada. Asse por 8 minutos ou até ficar crocante e espumante.
  5. Recheie com queijo cheddar e bacon. Asse por 3 minutos ou até que o queijo derreta. Cubra com um bocado de creme de leite e polvilhe com cebolinhas.
  6. Variação: Dedos de Batata Assados ​​Duas Vezes Asse 3 batatas grandes (cerca de 5 polegadas) por 1 hora; legal. Corte ao meio no sentido do comprimento e depois ao meio novamente, fazendo 12 dedos longos. Retire e proceda como acima.