Caçarola de batata: receita da rede alimentar

Desmarcar todos

Spray de cozinha antiaderente, para untar a assadeira

6 batatas grandes russet

Pitada de sal

receita de salada para uma multidão

8 onças de bacon fatiado

1 xícara de leite

1/2 xícara de maionese

1/2 xícara de creme de leite

feijão vermelho e panela de barro de arroz

1/4 xícara (1/2 barra) de manteiga sem sal

Pegue o sal de alho

cozinhe um peito no forno

Pegue pimenta do reino moída na hora

2 xícaras de queijo cheddar ralado

Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Unte uma assadeira de 2 litros com spray de cozinha.
Descasque as batatas e corte-as em cubos de 1 polegada. Coloque as batatas e o sal em uma panela de pressão com água para cobrir e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe as batatas até ficarem bem macias, cerca de 5 minutos. (Se você não tiver uma panela de pressão, ferva as batatas em uma panela de água com uma pitada de sal até ficarem macias, cerca de 20 minutos.)
Enquanto as batatas fervem, cozinhe o bacon em uma frigideira média em fogo médio até que esteja dourado e cozido, 8 a 10 minutos. Escorra o bacon em papel absorvente e, quando estiver frio para manusear, esfarele-o em pedacinhos. Deixou de lado.
Adicione o leite, a maionese, o creme de leite, a manteiga, o sal de alho, a pimenta e 1 xícara de queijo em uma batedeira com batedeira. Bata a mistura até incorporar bem. Escorra as batatas e coloque na batedeira. Misture novamente para combinar e as batatas ficam bem batidas.
Coloque a mistura na assadeira preparada. Polvilhe o bacon esmigalhado e 1 xícara de queijo restante por cima e leve ao forno até que o queijo derreta e a caçarola esteja bem aquecida, cerca de 20 minutos.