Panela Assada com Legumes para Bebês - Abril 2021

  • Total: 7 h 40 min
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 7 h 30 min
  • Produção: 6 a 8 porções
  • Total: 7 h 40 min
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 7 h 30 min
  • Produção: 6 a 8 porções

Ingredientes

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3 a 5 libras de carne assada no topo, sem o excesso de gordura

churrasco coxas de frango no forno

Sal temperado e pimenta limão



1 cebola, descascada e cortada ao meio

1 cenoura, inteira

1 xícara de caldo de carne, baixo teor de sódio

2 colheres de sopa de molho inglês

2 dentes de alho inteiros

1 raminho de alecrim

tater tot caçarola de café da manhã com salsicha

2 ramos de tomilho

1 quilo de batata vermelha nova

fritadeira de ar potente ovos cozidos

1 xícara de cenouras infantis

1 xícara de cebola fervente ou pérola

1 xícara de abobrinha, como pattypan e abobrinha

1 xícara de cogumelos botão, hastes removidas

Sal kosher

instruções

  1. Polvilhe o assado com sal temperado e pimenta-limão a gosto. Coloque a cebola e a cenoura no fundo de uma panela de louça de 5 ou 6 litros. Coloque a carne por cima dos vegetais. Despeje o caldo e o molho inglês. Tempere com alho, alecrim e tomilho.
  2. Cubra e ajuste o dial para fogo baixo. Deixe cozinhar suavemente por 5 a 6 horas. Retire a tampa e acrescente os legumes do bebê ao redor do assado. Polvilhe com sal temperado e continue a cozinhar coberto em fogo baixo por mais 1 a 1 1/2 horas.