Bolo De Limonada Rosa - Agosto 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora (mais o tempo de resfriamento)
  • Ativo: 25 min
  • Produção: 12 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora (mais o tempo de resfriamento)
  • Ativo: 25 min
  • Produção: 12 porções

Ingredientes

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Bolo:

1 1/2 varas de manteiga sem sal, levemente resfriada e cortada em fatias, além de mais para untar



2 1/2 xícaras de farinha para bolo, peneiradas



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1 1/2 xícaras de açúcar granulado

2 1/2 colheres de chá de fermento em pó



1 colher de chá de sal kosher

4 ovos grandes

3/4 xícara de concentrado de limonada rosa congelado, descongelado



1/2 xícara de leite, em temperatura ambiente

1 colher de sopa de extrato de limão

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1 colher de chá de extrato de baunilha puro

Corante alimentar rosa ou vermelho, opcional

Geada:

2 palitos de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

Pegue sal kosher

3 xícaras de açúcar de confeiteiro

1/4 xícara de concentrado de limonada rosa congelado, descongelado

3/4 colher de chá de extrato de limão

Corante alimentar rosa, opcional

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Rodelas e canudos de limão, para decoração, opcional

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 350 graus F e unte uma assadeira de 23 x 33 cm.
  2. Adicione a farinha, o açúcar granulado, o fermento e o sal na tigela grande da batedeira e bata em velocidade baixa para incorporar.
  3. Em seguida, adicione lentamente as fatias de manteiga e deixe misturar até que a farinha se assemelhe a migalhas grossas.
  4. Enquanto a manteiga se mistura, em uma tigela separada misture os ovos, a limonada rosa, o leite, o extrato de limão e o extrato de baunilha.
  5. Com a batedeira ainda em velocidade baixa, adicione a mistura de ovos em três porções, permitindo que o líquido se misture aos ingredientes secos até incorporar totalmente. Se desejar, acrescente algumas gotas de corante alimentício rosa ou vermelho para criar uma cor rosa claro.
  6. Espalhe a massa uniformemente na assadeira preparada e leve ao forno até que um palito inserido no centro saia quase limpo com algumas migalhas, 30 a 35 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha até a temperatura ambiente. Enquanto esfria, prepare a cobertura.
  7. Para a cobertura: Junte a manteiga e o sal na batedeira em velocidade baixa. Adicione lentamente o açúcar de confeiteiro em pequenas quantidades até que tudo esteja adicionado e, em seguida, gire a velocidade para médio-alto para combinar. Adicione o concentrado de limonada rosa e o extrato de limão e misture até ficar cremoso. Adicione o corante alimentar neste ponto, se desejar.
  8. Assim que o bolo estiver totalmente resfriado, coloque gelo com a cobertura e decore com rodelas de limão e canudos, se desejar.