Potes de bolo de cabeça para baixo de abacaxi - Abril 2021

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  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 15 minutos (inclui o tempo de resfriamento)
  • Ativo: 35 min
  • Produção: 6 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 15 minutos (inclui o tempo de resfriamento)
  • Ativo: 35 min
  • Produção: 6 porções

Ingredientes

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1 palito mais 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida

2 xícaras de abacaxi fresco picado



2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro

quanto tempo para ferver ovo duro

3/4 xícara de farinha multiuso

1/2 xícara de fubá amarelo

rede alimentar de receita de massa de casa de pão de gengibre

1 1/4 colher de chá de fermento em pó

1/4 colher de chá de sal kosher

2/3 xícara de açúcar granulado

1 ovo grande

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

rede de comida sopa de mariscos da nova inglaterra

1/3 xícara de leite integral

Cherry Glaze, para cobertura, a receita segue

Cereja Glaze:

1/2 xícara de conservas de cereja

2 colheres de sopa de suco de abacaxi

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
Equipamento especial:
seis potes Mason de 8 onças
  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  2. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione o abacaxi e o açúcar mascavo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi esteja levemente amolecido e dourado, cerca de 6 minutos.
  3. Bata a farinha, o fubá, o fermento e o sal em uma tigela média. Em uma tigela separada, bata o 1 stick de manteiga restante e o açúcar granulado na batedeira em velocidade média-alta até obter um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos. Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar. Reduza a velocidade e acrescente metade da mistura da farinha, seguida do leite e o restante da farinha, batendo apenas até incorporar.
  4. Divida o abacaxi caramelizado entre seis potes Mason de 8 onças, pressionando com uma colher para compactar levemente o abacaxi. Divida a massa entre os potes (um pouco mais de 1/3 de xícara por frasco).
  5. Coloque os potes em uma assadeira e leve ao forno até que um palito inserido no centro saia limpo, 25 a 30 minutos. Transfira para uma gradinha para esfriar um pouco.
  6. Cubra cada frasco com uma colher de Cherry Glaze.

Glaze cereja:

Produção: 1/2 xícara
  1. Adicione as conservas de cereja e o suco de abacaxi em uma panela pequena. Aqueça em fogo médio até que a geléia cozinhe ligeiramente.