Bolo de abacaxi ao contrário - Abril 2021

  • Nível: Intermediário
  • Total: 1 hora e 15 minutos (inclui o tempo de resfriamento)
  • Ativo: 25 min
  • Produção: 8 a 12 porções
  • Nível: Intermediário
  • Total: 1 hora e 15 minutos (inclui o tempo de resfriamento)
  • Ativo: 25 min
  • Produção: 8 a 12 porções

Ingredientes

Desmarcar todos

receita de salsicha com pimenta e cebola
Abacaxi:

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

1/2 xícara de açúcar mascavo levemente embalado



Uma lata de abacaxi fatiada de 20 onças, escorrida e suco reservado

Uma lata de abacaxi esmagado de 20 onças, escorrido e o suco reservado

fazer um chá gelado long island
Bolo:

1 1/3 xícara de farinha multiuso

2 colheres de chá de fermento em pó

1/4 colher de chá de sal fino

1/2 xícara de leite integral

2 colheres de chá de extrato de baunilha puro

ovo e taterola para caçarola de café da manhã

1/4 xícara de suco de abacaxi reservado (das latas)

3/4 xícara de açúcar granulado

1/2 xícara de óleo de coco não refinado

1 ovo grande

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  2. Para o abacaxi: Em uma frigideira de ferro fundido de 25 cm em fogo médio, derreta a manteiga e acrescente o açúcar mascavo. Cozinhe, mexendo sempre, até o açúcar derreter, cerca de 2 minutos. Retire do fogo e arrume as rodelas de abacaxi na frigideira. Preencha os espaços com o abacaxi triturado. Deixou de lado.
  3. Para o bolo: Enquanto isso, combine os ingredientes do bolo da seguinte maneira: em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Na tigela 2, misture o leite, o extrato de baunilha e 1/4 de xícara do suco de abacaxi reservado.
  4. Na tigela grande da batedeira com batedeira, misture o açúcar granulado e o óleo de coco em velocidade média até obter uma consistência espessa e cremosa, cerca de 3 minutos. Junte o ovo. Adicione metade da mistura de farinha e misture em baixa até incorporar. Adicione a mistura de leite e mexa até incorporar. Adicione o resto da farinha e misture até incorporar, cerca de 1 minuto.
  5. Despeje a massa sobre as fatias de abacaxi na frigideira e espalhe uniformemente. Asse até que a parte de cima esteja marrom dourada e um palito saia limpo quando inserido, 25 a 35 minutos, verificando depois de 20 minutos para ter certeza de que a parte de cima não está ficando muito marrom. Se estiver, cubra frouxamente com papel alumínio.
  6. Deixe esfriar por 15 minutos. Cubra com uma tábua de cortar ou prato grande e inverta o bolo. Ta daaaaaaa, você está pronto para comer!