O bife perfeito - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 12 min
  • Preparação: 1 minuto
  • Cozinheiro: 11 min
  • Produção: 1 porção
  • Nível: Fácil
  • Total: 12 min
  • Preparação: 1 minuto
  • Cozinheiro: 11 min
  • Produção: 1 porção

Ingredientes

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1 (2 polegadas) de lombo de tira de Nova York

Sal e pimenta



quando adicionar feijão ao chili

2 colheres de sopa de óleo de canola

instruções

  1. Todo mundo tem que experimentar a técnica infalível de Chuck Hughes para cozinhar um bife médio-mal passado de dar água na boca, perfeito.
  2. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  3. Polvilhe o bife com sal e pimenta de cada lado. Em uma panela de ferro fundido bem quente em fogo médio-alto, aqueça o óleo. Salteie o bife por 3 minutos de cada lado. Retire o bife do fogão e leve ao forno por 5 minutos.

Nota do cozinheiro

Se você tiver um bife menor, o tempo de cozimento não será o mesmo.