Arroz Perfeito - Janeiro 2022

  • Nível: Fácil
  • Total: 25 min
  • Preparação: 5 min
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 3 a 5 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 25 min
  • Preparação: 5 min
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 3 a 5 porções

Ingredientes

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esfrega seca para peru frito

2 colheres de sopa de manteiga

1 chalota picada



1 1/2 xícaras de arroz de grão longo

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

2 1/2 xícaras de caldo de galinha ou água, aquecido

1 dente de alho esmagado

2 raminhos de tomilho fresco

1 colher de sopa de folhas de salsa picadas na hora, para enfeitar

instruções

  1. Derreta a manteiga em uma panela de 2 litros em fogo médio. Adicione a chalota e refogue até ficar macia. Adicione o arroz e mexa até o arroz ficar brilhante e coberto com a manteiga. Tempere com sal e pimenta a gosto e acrescente o caldo aquecido. Adicione o alho esmagado e raminhos de tomilho. Cubra com uma tampa bem ajustada. Cozinhe por 15 a 17 minutos.
  2. Retire o tomilho e o alho. Polvilhe com um garfo e acrescente a salsa picada.