Crosta de Torta Perfeita - Setembro 2021

  • Nível: Fácil
  • Produção: 2 (10 polegadas) crostas
  • Nível: Fácil
  • Produção: 2 (10 polegadas) crostas

Ingredientes

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12 colheres de sopa (1 1/2 palitos) de manteiga sem sal muito fria



o que fazer com mistura de brownie

3 xícaras de farinha multiuso



1 colher de chá de sal kosher

O molho de salada caesar é cetônico?

1 colher de sopa de açúcar



1/3 xícara de gordura vegetal muito fria

6 a 8 colheres de sopa (cerca de 1/2 xícara) de água gelada

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Corte a manteiga em cubos e leve à geladeira enquanto prepara a mistura de farinha. Coloque a farinha, o sal e o açúcar na tigela de um processador de alimentos com lâmina de aço e pulse algumas vezes para misturar. Adicione a manteiga e a gordura vegetal. Pulse 8 a 12 vezes, até que a manteiga fique do tamanho de ervilhas. Com a máquina funcionando, despeje a água gelada no tubo de alimentação e pulse a máquina até que a massa comece a formar uma bola. Despeje em uma placa enfarinhada e enrole em uma bola. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  2. Corte a massa ao meio. Enrole cada pedaço em uma placa bem enfarinhada em um círculo, rolando do centro para a borda, virando e enfarinhando a massa para garantir que ela não grude na placa. Dobre a massa ao meio, coloque em uma forma de torta e desdobre para caber na forma. Repita com a crosta superior.