Os ovos cozidos perfeitos - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min (inclui o tempo de resfriamento)
  • Ativo: 5 min
  • Produção: 1 dúzia de ovos
  • Nível: Fácil
  • Total: 35 min (inclui o tempo de resfriamento)
  • Ativo: 5 min
  • Produção: 1 dúzia de ovos

Ingredientes

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1 dúzia de ovos grandes

1 colher de chá de bicarbonato de sódio



instruções

  1. Coloque os ovos em uma panela grande com tampa. Despeje água fria sobre os ovos até que estejam totalmente submersos e adicione o bicarbonato de sódio à água. Coloque a panela em fogo alto e leve para ferver. Quando a água começar a ferver, desligue o fogo e tampe a panela com a tampa. Deixe os ovos repousar na água quente pelos seguintes tempos de acordo com o cozimento desejado: 3 minutos para SOFT fervido; 6 minutos para MÉDIO fervido; 12 minutos para fervido duro.
  2. Prepare uma tigela de água gelada. Transfira os ovos cozidos para a água gelada para esfriar completamente antes de descascar.