Um-a-um com o ICA: Vencedor do Torneio dos Campeões - Abril 2021

Iron Chef Jose Garces vs. Iron Chef Michael Symon

Foto por: Anders Krusberg 2012, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Anders Krusberg, 2012, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Apesar de algumas batalhas extremamente difíceis, foi Iron Chef Michael Symon que finalmente saiu vitorioso do primeiro Iron Chef America: Torneio dos Campeões . Ele derrotou Iron Chef Garces em um confronto clássico, reivindicando o título, bem como o direito de se gabar de seus companheiros do clube Kitchen Stadium.



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Antes de sair para comemorar, conversei com ele e perguntei o que ele achou do torneio e de sua vitória.

Já que você ganhou, estou supondo que você pensa que o Torneio dos Campeões foi uma boa ideia. Você ainda sentiria o mesmo se tivesse perdido?

EM: Eu definitivamente ainda teria pensado que era uma ótima ideia ter o Torneio dos Campeões , mesmo se eu não tivesse ganhado. Mas eu não vou mentir para você, eu teria gostado muito menos!

Bobby Flay não participou do torneio. Você acha que isso barateia o título e como você acha que se sairia contra o Iron Chef Flay se o enfrentasse?

EM: Você só precisa olhar para algumas das duras batalhas entre os outros Iron Chefs para saber que a ausência de Bobby não enfraqueceu o torneio em nada. O Iron Chef Flay e eu nos conhecemos há tanto tempo e somos tão bons amigos que prometemos que nunca iremos competir um contra o outro. Eu sei que é uma desculpa, mas se fôssemos forçados a lutar, acho que provavelmente resultaria em um empate.

Michael Symon Iron Chef América

É mais difícil lutar contra outro Chef de Ferro do que um chef estranho?

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EM: É muito, muito mais difícil competir contra um colega Iron Chef, não importa o quão bons sejam os outros adversários, o principal motivo é que a familiaridade com a configuração no Kitchen Stadium é uma grande vantagem em termos de tempo. Você não tem esse benefício quando está diante de alguém que também chama isso de lar.

Qual foi a sua batalha mais difícil do torneio?

EM: Ambas as batalhas foram muito difíceis, por razões diferentes. Mas se eu fosse forçado a escolher um, seria minha primeira batalha com Iron Chef Zakarian . Ele é um grande chef e nos conhecemos há mais de 15 anos. Acho que nós dois poderíamos ter adivinhado o tipo de menu que o outro iria preparar, o que tornou ainda mais difícil propor algo para surpreender os juízes.

Você teve algum momento duvidoso no torneio?

EM: Meu maior problema era o tempo, especialmente na minha batalha final contra Iron Chef Garces . Eu realmente lutei para me manter no relógio e por um momento, genuinamente me perguntei se algum dia terminaria todos os pratos na hora certa. Felizmente, consegui e levei a vitória.

Eu particularmente gostei da manteiga de amendoim e geléia de batalha entre Iron Chef Forgione e Iron Chef Garces. Qual das outras batalhas você gostou mais?

EM: Adorei assistir a batalha entre o Iron Chef Garces e o Iron Chef Morimoto. Eles são dois dos chefs mais criativos do Kitchen Stadium e ambos estavam no topo de seu jogo. Foi um clássico.

O que ocupa uma posição mais elevada em sua carreira: se tornar um Chef de Ferro ou ganhando o Torneio dos Campeões ?

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EM: Uau, essa é uma pergunta muito difícil. Eu acho que está ganhando O Próximo Chef de Ferro foi provavelmente mais importante para meu perfil público, mas vencer este torneio é tão importante para mim pessoalmente quanto para meu perfil profissional. Estou definitivamente satisfeito que ambos tenham acontecido.

Você vai defender seu título no próximo ano se eles pedirem?

EM: Simon, amigo, você me conhece melhor do que sequer fazer essa pergunta. Claro que vou defender meu título se eles me pedirem no próximo ano. Aceito qualquer desafio culinário a qualquer hora. Você os alinha, eu os derrubo.

Iron Chef Michael Symon com o presidente