Notícias de nutrição: as melhores dietas, dietas diluídas e por que o vinho tinto é melhor do que o suco de uva - Abril 2021

Descubra por que o inverno é a pior época para iniciar uma dieta, a dieta DASH leva as melhores honras e o vinho tinto vence o suco de uva em uma medida saudável. 477646279

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Hamburger

Foto por: Lana Langlois

Lana Langlois



Resolva Perdoar a Si Mesmo

Se você já estragou sua resolução de ano novo para fazer dieta, não seja muito duro consigo mesmo; pode ser culpa da evolução. Segundo pesquisadores da Universidade de Exeter, na Inglaterra, os humanos têm uma necessidade natural de comer demais no inverno porque nossos ancestrais precisavam construir e manter a gordura corporal para sobreviver quando a comida era escassa. “Armazenar gordura é um seguro contra o risco de não conseguir encontrar comida, o que para humanos pré-industriais era mais provável no inverno”, disse Andrew Higginson, o principal autor do estudo, em um comunicado à imprensa. “Isso sugere que o dia de ano novo é a pior época possível para começar uma nova dieta. ' Agora eles nos dizem.

DASH faz de novo

Então, novamente, se você vai fazer dieta, é melhor escolher uma boa. Depois de consultar um painel de especialistas em saúde, a U.S News lançou sua lista anual de melhores dietas, classificando as dietas com base nas quais eram 'fáceis de seguir, nutritivas, seguras e eficazes para perda de peso e prevenção de diabetes e doenças cardíacas'. Para o sexto ano consecutivo A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), originalmente desenvolvida pelo National Heart, Lung e Blood Institute para combater a hipertensão, recebeu as principais honras como a Melhor Dieta Geral. (Também foi nomeada a Melhor Dieta para uma Alimentação Saudável.) O painel elogiou o DASH - que incentiva o consumo de frutas, vegetais e grãos inteiros, mas pouco sal - por sua “completude nutricional, segurança, capacidade de prevenir ou controlar o diabetes e papel no apoio à saúde do coração. ”

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Taças de vinho com garrafa e champanhe no jantar coquetel

Vinho tinto, vinho tinto (fará você se sentir tão bem)

Se o vinho é bom para você, o suco de uva seria melhor, trazendo os mesmos benefícios para a saúde sem o álcool? Na verdade não. Em resposta a essa pergunta feita pelo leitor, a blogueira do New York Times Well, Karen Weintraub, consultou especialistas e concluiu: “ O vinho tinto é provavelmente melhor para você do que o suco de uva porque o processo de fermentação envolvido na produção do vinho muda a composição do suco, e a casca da uva, que é carregada com antioxidantes saudáveis, tem maior probabilidade de ser usada no processo de vinificação. ” Em termos de saúde relacionada aos nutrientes conhecidos como polifenóis, o tinto é melhor que o branco, que é melhor que a cerveja, observou ela. Além disso, não está claro se o resveratrol no vinho, que também tem benefícios para a saúde, está presente no suco de uva. Além disso, o suco de uva tem muito açúcar, o que não é tão bom. E o álcool no vinho tinto não é necessariamente uma coisa ruim. “Muitos estudos observacionais mostraram que beber bebidas alcoólicas com moderação reduz o risco de doença coronariana”, observou Weintraub. Saúde!

Amy Reiter é um escritor e editor baseado em Nova York. Colaboradora regular do The Los Angeles Times, ela também escreveu para o The New York Times, The Washington Post, Glamour, Marie Claire, The Daily Beast e Wine Spectator, entre outros, bem como para a Salon, onde foi editora por muito tempo e escritor sênior. Além de contribuir para a Alimentação Saudável, ela blogs para Food Network’s Prato FN .