Mostarda e folhas de couve - Pode 2021

  • Nível: Intermediário
  • Total: 20 minutos
  • Preparação: 5 min
  • Cozinheiro: 15 min
  • Produção: 4 porções
  • Nível: Intermediário
  • Total: 20 minutos
  • Preparação: 5 min
  • Cozinheiro: 15 min
  • Produção: 4 porções

Ingredientes

Desmarcar todos

bife de lombo na grelha a gás

8 fatias de bacon picado

1 colher de sopa de azeite virgem extra



8 xícaras de mostarda e couve, hastes duras descartadas, enxaguadas e picadas

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

1 a 2 xícaras de caldo de galinha

instruções

  1. Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon no azeite de oliva, até ficar crocante, mas não totalmente crocante. Adicione as verduras e tempere com sal e pimenta. Misture bem o óleo. Adicione o caldo e cozinhe até murchar. Adicione mais caldo, se necessário.
  2. Tempere novamente, a gosto. Sirva imediatamente.