Bolo Mocha Chocolate Icebox - Pode 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 12 h 20 min
  • Preparação: 20 minutos
  • Inativo: 12 horas
  • Produção: 8 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 12 h 20 min
  • Preparação: 20 minutos
  • Inativo: 12 horas
  • Produção: 8 porções

Ingredientes

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2 xícaras de creme de leite frio

melhor receita de massa de pizza em prato fundo

12 onças de queijo mascarpone italiano



1/2 xícara de açúcar

1/4 xícara de licor de café, como Kahlua

2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar, como Pernigotti

1 colher de chá de café expresso em pó

1 colher de chá de extrato de baunilha puro

3 pacotes (8 onças) de biscoitos de chocolate, como Tate's Bake Shop

Chocolate meio amargo raspado, para enfeitar

instruções

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10m Fácil 99%AULA
  1. Na tigela grande da batedeira com batedeira, misture o creme de leite, o mascarpone, o açúcar, o licor de café, o cacau em pó, o expresso em pó e a baunilha. Misture em velocidade baixa para combinar e aumente lentamente a velocidade, até formar picos firmes.
  2. Para montar o bolo, arrume os biscoitos de chocolate em uma assadeira de 20 cm, cobrindo o fundo o máximo possível. (Eu quebro alguns biscoitos para preencher os espaços.) Espalhe um quinto do chantilly de mocha uniformemente sobre os biscoitos. Coloque outra camada de biscoitos por cima, espalmada e tocando, seguida de mais um quinto do creme. Continue espalhando os cookies e o creme de leite até que haja 5 camadas de cada um, terminando com uma camada de creme. Alise a parte superior, cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.
  3. Passe uma pequena faca afiada ao redor do bolo e remova as laterais da assadeira. Salpique o chocolate por cima, corte em rodelas e sirva frio.