Salada de Legumes Marinados - Abril 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 dia 35 min (inclui tempos de resfriamento e marinação)
  • Ativo: 20 minutos
  • Produção: 8 a 10 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 dia 35 min (inclui tempos de resfriamento e marinação)
  • Ativo: 20 minutos
  • Produção: 8 a 10 porções

Ingredientes

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1 xícara de açúcar

1 xícara de vinagre de vinho tinto



1/2 xícara de azeite

receita de batata-doce frita

1 colher de chá de sal

16 onças de feijão verde cortado congelado, descongelado e escorrido, ou feijão verde fresco

16 onças de ervilhas congeladas, descongeladas e drenadas, ou ervilhas frescas sem casca

1 1/2 xícaras de aipo picado (cerca de 4 talos)

Um frasco de 2 onças de pimentas picadas

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2 cebolas doces pequenas, cortadas em fatias finas

1 pimentão vermelho, sem caroço, semeado e picado

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Leve o açúcar e o vinagre para ferver em uma panela média. Adicione o azeite e o sal e deixe esfriar.
  2. Adicione a uma tigela o feijão verde, ervilha, aipo, pimientos, cebola e pimentão. Despeje a mistura de vinagre sobre os vegetais, cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 24 horas.
  3. Sirva com uma escumadeira para escorrer o excesso de óleo.