Faça o seu próprio: Iogurte Congelado com Chocolate Amargo - Abril 2021

Faça iogurte caseiro congelado de chocolate amargo e personalize-o com seus mix-ins favoritos, como manteiga de amendoim e gotas de chocolate de menta.

Nós temos iogurte congelado em nossas mentes, então pesquisamos nosso Fãs do Facebook para descobrir em que sabor eles queriam mergulhar. Apresentando o Dark Chocolate Frozen Yogurt (além de algumas maneiras divertidas de dar um toque de jazz).

Por que chocolate?

Por que não - quem não ama um pouco de bom chocolate ?! Pode ser complicado lidar com o sabor porque o iogurte ácido e picante nem sempre se mistura com chocolate rico e suave. A solução - use chocolate de verdade e mais um pouco de leite integral para suavizar as coisas.

Iogurte Congelado de Chocolate Amargo Rende 1 litro 2 1/2 xícaras de iogurte natural desnatado 1 xícara de leite integral ½ xícara de açúcar granulado 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar 2 colheres de chá de amido de milho 3 onças (cerca de ½ xícara) de chocolate meio amargo 1 colher de chá de extrato de baunilha Pitada de sal marinho (opcional)

Despeje o iogurte em uma peneira forrada com papel-toalha e coloque sobre uma tigela para escorrer; deixou de lado. Em uma pequena panela, misture o leite, o açúcar, o cacau em pó e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio-alto até que a mistura comece a borbulhar e engrossar. Adicione gotas de chocolate, baunilha e sal; continue a bater e cozinhe até que o chocolate derreta. Despeje em uma peneira de malha fina para remover quaisquer grumos; reserve para esfriar. Depois de esfriar, misture com o iogurte coado e coloque na tigela da sorveteira. Misture de acordo com as sugestões do fabricante até espesso e gelado (cerca de 30 minutos). Desfrute imediatamente ou para mais um iogurte com colher, transfira para um recipiente próprio para freezer e deixe endurecer no freezer. Guarde no freezer por até uma semana.



Informações nutricionais por dose (½ xícara) Calorias: 171 Gordura total: 5 gramas Gordura saturada: 3 gramas Carboidrato total: 27 gramas Açúcar: 25 gramas Proteína: 5 gramas Sódio: 103 miligramas Colesterol: 7 miligramas Fibra: 1 grama Mix-In Ideas

Adicione qualquer um desses ingredientes à máquina durante os últimos minutos de agitação. Ou agite suavemente com uma colher depois de desligar a máquina. Cada uma das porções abaixo adicionará cerca de 50 calorias por porção.

  • Chocolate PB - Adicione 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim natural
  • Framboesa com Chocolate - Adicione ½ xícara de molho de framboesa (adiciona apenas 25 calorias por porção)
  • Amêndoa de Chocolate - Adicione ½ xícara de amêndoas torradas picadas, mais um toque de extrato de amêndoa
  • Brownie de chocolate - Adicione 1 brownie médio, picado
  • Chocolate Mint Chip - Adicione 1/3 xícara de gotas de chocolate mais um toque de extrato de hortelã-pimenta

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, é uma nutricionista registrada, treinadora esportiva certificada e proprietária de Dana White Nutrition, Inc. , especializada em nutrição culinária e esportiva. Veja a biografia completa de Dana »

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