Faça Seus Próprios Biscoitos - Abril 2021

Não encha de pão no Dia de Ação de Graças, mas não pule a cesta de pão todos juntos. Controle as calorias com estes biscoitos caseiros de 60 calorias. biscoitos

Massa de biscoito comprada em loja está cheia de óleos hidrogenados (também gorduras trans), mas receitas caseiras de biscoitos pedem porções grandes de gordura vegetal ou manteiga. Não estamos revolucionando o biscoito, apenas fazendo-o de uma forma mais consciente das porções.

Melhores Biscoitos

A maioria das receitas de receita é de 8 a 10 peças, o que significa um pão com mais de 300 calorias para acompanhar sua refeição. Abaixo está uma receita tradicional de biscoito repartida para manter as calorias sob controle.

Biscoitos de soro de leite coalhado Rende 30 biscoitos pequenos ou 15 médios (ver nota *) 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó ½ colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de açúcar ½ xícara de manteiga sem sal, fria, cortada em pedaços pequenos 2/3 a ¾ xícara de leitelho

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Em uma tigela grande misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar. Adicione a manteiga e incorpore usando um garfo ou um cortador de massa até a manteiga ficar em pedaços pequenos (do tamanho de ervilhas). Misture delicadamente no leitelho para formar uma massa solta e ligeiramente bagunçada. Transfira a massa para uma superfície bem enfarinhada e faça uma bola delicadamente. Abra com de polegada de espessura (tente manusear a massa o menos possível para manter a manteiga fria). Corte os biscoitos e transfira para uma assadeira. Asse a 350 graus F por 13 a 18 minutos, virando a assadeira uma vez durante o cozimento até que os biscoitos estejam estufados e levemente dourados. Sirva quente. Guarde os biscoitos resfriados em um recipiente próprio para freezer e congele por até 3 meses.



* Para biscoitos pequenos, use um cortador redondo de 2 ½ polegadas ou um cortador de 3 ½ polegadas para tamanho médio

Informações nutricionais por porção (biscoito pequeno). Valores duplos para tamanho médio

Calorias: 56 Gordura total: 3 gramas Gordura saturada: 2 gramas Carboidrato total: 6 gramas Açúcares: 0 gramas Proteína: 1 grama Sódio: 94 miligramas Colesterol: 8 miligramas Fibra: 0 gramas

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Dana Angelo White, MS, RD, ATC, é uma nutricionista registrada, treinadora esportiva certificada e proprietária de Dana White Nutrition, Inc. , especializada em nutrição culinária e esportiva. Veja a biografia completa de Dana »