Apple Crisp Make-Ahead - Pode 2021

O recheio desta batata frita que economiza tempo vem de uma de nossas receitas favoritas de torta de maçã. Você pode cozinhá-lo com antecedência, cobrir com a mistura streusel e congelar até a hora de servir. No dia de, coloque a batata frita congelada no forno - o recheio espumante e a cobertura marrom-dourada vão cruzar a linha de chegada ao mesmo tempo!
  • Nível: Fácil
  • Total: 2 h 20 min (inclui o tempo de resfriamento)
  • Ativo: 50 min
  • Produção: 8 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 2 h 20 min (inclui o tempo de resfriamento)
  • Ativo: 50 min
  • Produção: 8 porções

Ingredientes

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O preenchimento:

4 libras de maçãs firmes, como Granny Smith ou Golden Delicious

3/4 xícara de açúcar granulado



3 colheres de sopa de suco de limão fresco

4 colheres de sopa de manteiga sem sal

1/4 xícara de creme de leite

3 colheres de sopa de farinha multiuso

como fazer coberturas para bolos

1 1/2 colheres de chá de canela em pó

1/4 colher de chá de sal fino

Cobertura:

3/4 xícara de farinha multiuso

1/2 xícara de aveia em flocos à moda antiga

1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente

1/3 xícara de açúcar granulado

1 barra (8 colheres de sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

Pegue sal fino

Açúcar de confeiteiro, para polvilhar

Sorvete de baunilha, para servir, opcional

instruções

  1. Para o recheio: descasque e retire o caroço das maçãs e corte-as em fatias de 1/2 polegada de espessura. Misture-os com o açúcar granulado e o suco de limão. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as maçãs e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs mais firmes amoleçam, mas ainda mantenham a forma (15 a 18 minutos). Adicione o creme de leite, a farinha, a canela e o sal e mexa até engrossar o suco, cerca de 2 minutos. Retire a frigideira do fogo e deixe o recheio esfriar completamente. Transfira-o para uma assadeira de 9 por 13 polegadas.
  2. Para a cobertura: Misture a farinha, a aveia, as nozes, o açúcar granulado, a manteiga e o sal em uma tigela média, usando os dedos para fazer a manteiga na farinha, até que a mistura se junte e mantenha a forma quando espremida.
  3. Jogue pequenos pedaços da cobertura sobre o recheio e embrulhe bem a assadeira com filme plástico. Rotule e date e congele por até 2 semanas.
  4. Para servir: Posicione uma grelha do forno no terço superior do forno e pré-aqueça a 350 graus F. Desembrulhe a batata frita e leve ao forno, congelada e destampada, até que o recheio esteja quente e borbulhante e o topo esteja dourado, 50 minutos para 1 hora. Polvilhe a batata frita com açúcar de confeiteiro e sirva quente com colheres de sorvete de baunilha, se desejar.

Nota do cozinheiro

Para comer a batata frita imediatamente em vez de congelar, depois de adicionar a cobertura, leve ao forno até que o recheio esteja quente e borbulhante e a parte superior esteja dourada, 35 a 40 minutos.