Alimentos da Sorte de Ano Novo - Abril 2021

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Estilista de alimentos: Jamie Kimm Prop Estilista: Marina Malchin

Foto por: Con Poulos

Com Poulos



Na véspera de Ano Novo em minha casa, não existe nenhum ritual específico, pois um ano chega ao fim e outro é inaugurado, além de estourar champanhe à meia-noite, isto é. No entanto, vários países e culturas praticam hábitos próprios para marcar a ocasião e celebrar o ano, nomeadamente comendo certos alimentos na esperança de ter um pouco de sorte nos meses que se seguem. Epicurioso apresentou um artigo detalhando as tradições alimentares de Ano Novo em todo o mundo e explicando as origens delas. Confira abaixo vários costumes de comer Lucky Food para o Ano Novo e encontre receitas correspondentes para que você possa levar essas práticas para sua casa.

Para muitos, os porcos representam progresso e crescimento na vida, então pratos de carne de porco são comuns nos cardápios de Ano Novo de Cuba à Áustria. Revista Food Network oferece um Lombo de porco recheado com cogumelos (foto acima) que certamente alimentará uma multidão e leva pouco mais de uma hora para ser preparado. Cogumelos cremini salteados, salsa fresca e bacon crocante são embrulhados em um filé mignon magro e frito e grelhados até ficarem bem cozidos.

Se você está entre os muitos que desejam aumentar a prosperidade econômica no ano novo, sirva uma colher de lentilhas ou verduras neste fim de semana. As lentilhas parecem minúsculas moedas de metal e as verduras são semelhantes ao papel-moeda, então ambas simbolizam riqueza financeira. Paula cozinha uma tigela de Collard Greens com carne defumada e uma pitada de molho picante para um toque extra de especiarias. Jade É fácil Salada Italiana Lentilha a partir de Canal de Culinária é feito com uvas verdes e vermelhas, pepino fresco e avelãs crocantes e leva menos de 30 minutos para ser preparado.

Guarde 12 uvas da salada de lentilha da Giada para fazer um lanche quando o relógio bater meia-noite. Para muitos espanhóis, portugueses e alguns de alguns países da América do Sul, esta dose de fruta corresponde aos 12 meses do ano. O sabor de cada uva indica a qualidade do mês que se segue, 'então se, por exemplo, a terceira uva estiver um pouco azeda, março pode ser um mês rochoso', de acordo com Epicurioso . Food.com apresenta um acompanhamento pesado com uvas que combina perfeitamente com o porco recheado acima. Esta Salada Orzo, Uva e Pistache é misturado com manjericão fresco e suco de limão refrescantemente leve.

melhor maneira de fritar salmão

No México, as celebrações de Ano Novo costumam incluir um bolo feito com um pequeno brinquedo ou estatueta dentro. Acredita-se que quem encontra o prêmio acumulará fortuna futura. Ingrid Hoffman torna um favorito mexicano tão tradicional, o Pão Três Reis: Rosca de Reyes . Este prato doce contém canela perfumada e frutas cristalizadas embebidas em rum, como cerejas e cascas de limão e laranja.

Encontre mais tradições alimentares da sorte no Epicurioso, e navegue na Food Network para mais Novos anos dicas e receitas.