Os riscos de longo prazo de uma dieta ceto - Abril 2021

O popular plano de perda de peso tem suas desvantagens.

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cozinhe bacon enrolado em forno de filé mignon

A dieta ceto - coma toda a gordura que quiser, menos os carboidratos - parece uma dieta milagrosa para aqueles que procuram perder peso rapidamente enquanto ainda desfrutam de suas comidas favoritas. Para indivíduos obesos, pode ser o bilhete dourado. Repetido estudos demonstraram que seguir uma dieta cetônica pode reduzir significativamente o peso corporal, os triglicerídeos, o colesterol LDL e os níveis de glicose no sangue.

A dieta cetogênica (ou ceto) foi inicialmente projetada para tratar a epilepsia grave em bebês e crianças. Como dieta de intervenção, pretendia-se administrar por curtos períodos de tempo sob supervisão de equipe médica. Agora popular por seus efeitos colaterais de perda rápida de peso, a dieta se mudou para o público em geral como uma dieta de baixo teor de carboidratos alternativa.

MaisGordura, menos proteína

Para atingir a cetose verdadeira, você precisa mudar para um estado metabólico diferente, onde usa a gordura corporal como fonte de combustível em vez de glicose. Ficar sem glicose significa passar fome nutricionalmente, no que diz respeito ao seu corpo, e a cetose é a resposta. Embora o uso de tecido adiposo em excesso seja geralmente visto como uma coisa boa, isso não acontece no vácuo. Além de quebrar as células de gordura, seu corpo também quebra os músculos na forma de proteína para criar glicose. Como efeito colateral de longo prazo, isso significa que a dieta cetônica eventualmente diminui a massa corporal magra, o que pode tornar mais difícil perder peso depois que a dieta terminar.

Obter 80-90% de suas calorias da gordura, que é o que geralmente é necessário para a verdadeira cetose, é bastante difícil. Keto não é apenas baixo teor de carboidratos, também é moderadamente baixo em proteínas. Isso requer encher seu prato com abacate, óleo de coco, carnes gordurosas, molho - e muito poucos carboidratos. Embora a faixa de ingestão de carboidratos varie de pessoa para pessoa, 25-30g é geralmente a quantidade máxima permitida para permanecer na cetose. Isso é o equivalente a uma maçã média.

Sem entrar em cetose verdadeira, usando corpos cetônicos em vez de glicose como combustível, os indivíduos correm o risco de ingerir muita gordura saturada sem os efeitos de queima de gordura da cetose. Comer muita manteiga e gordura animal sem estar em cetose terá o efeito oposto: elevar os níveis de LDL, triglicerídeos e colesterol em vez de diminuí-los.

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Preocupações ósseas, renais e microbiológicas

Os corpos cetônicos circulantes tornam o sangue muito ácido, o que extrai cálcio dos ossos como uma resposta tampão. Embora existam relativamente poucos estudos em longo prazo (maisde 6 meses) efeitos de uma dieta cetônica não terapêutica, estudos das crianças que fazem dieta apresentam níveis elevados de cálcio no sangue, aumento da desmineralização óssea e aumento do risco de pedras nos rins.

Graças a um plano alimentar com baixo teor de carboidratos, a dieta cetônica é eficaz quando se trata de perda rápida de peso e estabilização dos níveis de açúcar no sangue. No entanto, os carboidratos não são apenas massas e pão, são feijões, legumes, frutas, vegetais e grãos inteiros. Esses alimentos contribuem com vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras para a dieta que é difícil de obter sem eles. Se você está planejando experimentar a dieta cetônica, focar em gorduras vegetais como nozes, sementes, abacates, coco e azeite de oliva ajudará a recuperar algumas das perdas de micronutrientes.

A longo prazo, sem a fibra de grãos inteiros, vegetais e feijão, você estámaispropensos a ter problemas gastrointestinais, como constipação e inchaço. Além disso, você precisa de fibra para manter uma vida saudável bom microbioma , essencial para a imunidade e redução da inflamação.

Embora a capacidade de perder peso rapidamente possa parecer atraente, é importante conversar com seu médico e levar em consideração os riscos de longo prazo antes de iniciar qualquer dieta.

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