Sopa de lentilha - Abril 2021

  • Total: 1 hora e 15 minutos
  • Preparação: 30 minutos
  • Cozinheiro: 45 min
  • Produção: 6 a 8 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    372 calorias
    Gordura total
    8 gramas
    Gordura saturada
    1 grama
    Colesterol
    0 miligramas
    Sódio
    762 miligramas
    Carboidratos
    55 gramas
    Fibra Alimentar
    13 gramas
    Proteína
    24 gramas
    Açúcar
    5 gramas
  • Total: 1 hora e 15 minutos
  • Preparação: 30 minutos
  • Cozinheiro: 45 min
  • Produção: 6 a 8 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    372 calorias
    Gordura total
    8 gramas
    Gordura saturada
    1 grama
    Colesterol
    0 miligramas
    Sódio
    762 miligramas
    Carboidratos
    55 gramas
    Fibra Alimentar
    13 gramas
    Proteína
    24 gramas
    Açúcar
    5 gramas

Ingredientes

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2 colheres de sopa de azeite

por quanto tempo um presunto deve cozinhar

1 xícara de cebola picada



1/2 xícara de cenoura picada

1/2 xícara de aipo picado

2 colheres de chá de sal kosher

1 libra de lentilhas, colhidas e enxaguadas

1 xícara de tomate pelado e picado

2 quartos de frango ou caldo de vegetais

1/2 colher de chá de coentro moído na hora

posso comer comida enlatada vencida?

1/2 colher de chá de cominho torrado moído na hora

1/2 colher de chá de grãos do paraíso moídos na hora

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Coloque o azeite em um grande forno holandês de 6 litros e leve ao fogo médio. Depois de bem quente, acrescente a cebola, a cenoura, o aipo e o sal e sue até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 6 a 7 minutos. Adicione as lentilhas, o tomate, o caldo, o coentro, o cominho e os grãos do paraíso e mexa para incorporar. Aumente o fogo e leve apenas para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo até que as lentilhas estejam macias, cerca de 35 a 40 minutos. Usando um liquidificador, bata até obter a consistência de sua preferência. Sirva imediatamente.