Hash de carne enlatada em lata - Outubro 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 55 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 40 min
  • Produção: 6 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 55 min
  • Preparação: 15 min
  • Cozinheiro: 40 min
  • Produção: 6 porções

Ingredientes

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2 batatas grandes russet, cortadas em pequenos cubos

2 colheres de sopa de manteiga



1 cebola grande, cortada em pequenos cubos

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2 colheres de sopa de alho picado

1 jalapeño picado

3/4 libra de carne enlatada, cortada em pequenos cubos

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1 colher de sopa de raiz-forte preparada

2 colheres de chá de caldo de frango

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2 colheres de sopa de cebolinha picada

1 xícara de queijo suíço finamente ralado

Sal kosher e pimenta-do-reino recém-rachada

instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
  2. Coloque as batatas em uma panela e cubra com água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o aquecimento para baixo; e cozinhe por 1 minuto, certificando-se de que as batatas ainda estejam firmes. Escorra as batatas na peneira e reserve.
  3. Aqueça uma frigideira de 25 cm, em fogo médio-alto. Adicione a manteiga e deixe dourar por 1 minuto. Junte a cebola, o alho e os jalapenos e cozinhe por 5 minutos. Adicione a carne enlatada, o rábano, o caldo, as batatas, a cebolinha e o queijo suíço. Misture bem e retire do fogo. Divida o hash em 6 (6 onças) ramequins. Coloque os ramequins em uma assadeira com um quarto de folha e leve ao forno até dourar bem, cerca de 12 a 15 minutos. Retire do forno e sirva quente.

Nota do cozinheiro

Opção: Rache um ovo no hash antes de assar.