Jalapeno Hushpuppies - Pode 2021

Veja como fazer esta receita.
  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Inativo: 5 min
  • Cozinheiro: 15 min
  • Produção: 36 hushpuppies
  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Inativo: 5 min
  • Cozinheiro: 15 min
  • Produção: 36 hushpuppies

Ingredientes

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1 1/2 quarto de óleo de amendoim, para fritar

1 1/2 xícaras de fubá com fermento



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1 xícara de farinha com fermento

1/2 xícara de cebola picada

1 lata (7 onças) de pimenta jalapeño em cubos, drenada ou 3/4 xícara de jalapeño fresco, semeado e finamente cortado

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1 lata (15 onças) de creme de milho

2 ovos grandes, levemente batidos

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Molho de pimenta doce e picante da Paula Deen, para imersão, opcional

instruções

  1. Aqueça o óleo a 350 graus F. em uma frigideira ou forno holandês.
  2. Em uma tigela de 1 litro, mexa a fubá, a farinha, a cebola, a jalapeño, o milho e os ovos até misturar bem. Deixe repousar 5 minutos.
  3. Coloque a massa em colheres de chá no óleo quente. Não superlotem; deixe espaço para os hushpuppies serem transformados. Cozinhe os hushpuppies até dourar, cerca de 3 minutos. Retire do óleo com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Mantenha os hushpuppies cozidos aquecidos no forno enquanto cozinha o restante da massa. Polvilhe levemente com sal e pimenta, a gosto, e transfira para uma travessa. Sirva com Molho de Pimenta Doce e Picante da Paula Deen, se desejar.