Tequila é saudável? - Abril 2021

Descobrimos se o espírito pode ser a resposta para uma saúde melhor.

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Uma dose de tequila por dia manterá o médico longe? Tequila, pelo menos o tipo bom feito de 100% agave, tem sido associada à perda de peso, menor colesterol e açúcar no sangue. Para os amantes da tequila, isso parece a realização de um sonho, mas essas afirmações não são tão sólidas quando você mergulha na pesquisa por trás delas. Continue lendo para descobrir se a tequila é realmente o elixir mágico que as pessoas querem que seja.

De que tipo de tequila estamos falando aqui?

Desculpe, pessoal, esta não é aquela tequila barata que você bebe na época da faculdade! Se a tequila não for rotulada como 100% agave, provavelmente ela está misturada com açúcares não agave, incluindo açúcar de cana. Tequila - a coisa boa - que é rotulada como “100 por cento agave,” “100 por cento agave azul” ou “100 por cento agave azul”, é vagamente pensada para reduzir os níveis de açúcar no sangue e triglicerídeos (níveis de gordura no sangue associados a doenças cardíacas). Acredita-se que um composto encontrado na planta agave, chamado agavin, seja responsável por esses benefícios à saúde. Os agavins são uma forma natural do açúcar da frutose denominada frutanos. O toque de pesquisa conduzido em roedores mostra que os frutanos da planta Agave tequilana (o ingrediente base da tequila) ajudam a diminuir o ganho de peso em suprimindo o apetite e diminuindo o açúcar elevado no sangue. No entanto, ao revisar a pesquisa, você descobrirá que os frutanos são administrados aos roedores em uma forma isolada ou suplementar. Esses roedores não recebem doses de tequila!

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Devemos tomar doses de tequila?

Os meios de comunicação estão pegando esses estudos e exagerando grosseiramente os benefícios para a saúde. “Por vir de uma planta, pode haver ingredientes bioativos; no entanto, a pesquisa não mostrou quaisquer benefícios adicionais ”, de acordo com Kathleen Zelman, MPH, RDN, Diretora de Nutrição, WebMD . Zelman diz que os benefícios conhecidos do álcool vêm do etanol quando consumido dentro das diretrizes recomendadas.

“Estudos demonstraram que as bebidas alcoólicas em geral, quando consumidas com moderação, podem conferir benefícios potenciais à saúde, como diminuição do risco de doença arterial coronariana, acidente vascular cerebral isquêmico e diabetes tipo 2, e melhorar a cognição e a artrite reumatóide em idosos, 'Dr. Sam Zakhari , Vice-presidente sênior de ciências do Conselho de destilados e ex-diretor de divisão do National Institutes of Health explica. 'Tequila não é exceção porque esses efeitos são devidos ao teor de álcool dessas bebidas. ” No entanto, Zakhari diz que ninguém deve ser encorajado a beber álcool para benefícios potenciais à saúde.

Mais não é melhor quando se trata de tequila - ou álcool em geral. “O álcool consumido com moderação pode trazer benefícios para a saúde”, explica Zakhari. “No entanto, consumido em excesso, como consumo excessivo de álcool ou consumo excessivo de álcool crônico, pode ser prejudicial à saúde.”

Quando se trata de tequila, o que é moderação?

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As diretrizes dietéticas dos EUA definem o consumo moderado de álcool, que está associado a benefícios potenciais, como até um drinque por dia para mulheres e até dois drinques por dia para homens. Uma bebida é definida como 12 onças fluidas de cerveja (álcool 5%), 5 onças fluidas de vinho (álcool 12%) ou 1,5 onças fluidas de destilados (álcool 40%).

Mas fica mais complicado quando você olha para o álcool por volume (ou% ABV). A tequila padrão é à prova de 80 ou 40% ABV, onde 1,5 onças fluidas é uma bebida equivalente. “Se você escolher uma tequila com teor superior ou inferior ao padrão 80, a definição de equivalente a uma bebida muda”, explica Zelman. Olhar para a prova ou% ABV é importante para determinar a quantidade de álcool que você deve consumir.

E sobre os misturadores?

Há rumores de que a melhor forma de consumir tequila é misturada com suco ou outras bebidas. “Lembre-se de que os misturadores podem adicionar calorias substanciais, por isso é melhor misturar sua tequila com suco 100% de frutas ou vegetais, água com gás ou misturadores de baixa caloria”, diz Zelman. Caso em questão: uma margarita - alguns dos copos grandes do coquetel pesam mais de 600 calorias e contêm muito açúcar adicionado.

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Conclusão: Mais pesquisas são necessárias para determinar se os componentes da planta agave usados ​​para fazer tequila têm benefícios para a saúde, especificamente em humanos. Nesse ínterim, a ciência apóia os benefícios potenciais para a saúde dos destilados que podem ser atribuídos ao álcool. Quer escolha beber tequila, rum, vodka ou qualquer outra bebida destilada, deve fazê-lo com moderação.

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