Uma dieta baixa em carboidratos é boa para o colesterol alto? - Abril 2021

Saiba como as dietas com poucos carboidratos afetam os níveis de colesterol e descubra outras maneiras de diminuir o LDL e aumentar o HDL.

02 de janeiro de 2020

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'Variedade de cereais saudáveis ​​da parte superior esquerda de linhaça no sentido horário, chia, aveia, sementes de amaranto, quinua e cevada.'

Foto por: TinaFields



TinaFields

Embora o conselho nutricional possa ter a reputação de mudar com frequência, o conselho sobre como diminuir o colesterol total e os números do colesterol LDL continua forte. Existem duas maneiras de diminuir os níveis de colesterol: faça mais exercícios e evite a gordura saturada.

E embora isso ainda seja verdade, descobertas recentes por pesquisadores sobre os benefícios da dieta paleo de baixo teor de carboidratos, surpreendeu nutricionistas, incluindo este autor. Além disso, um revisão de meta-análise de estudos revelou que a dieta paleo pode reduzir os níveis de colesterol no sangue e outros riscos de doenças cardíacas, embora os autores afirmem que mais estudos bem planejados ainda são necessários.

No entanto, a dieta paleo pode ser complicada (e cara!) De manter a longo prazo. Cozinhar carnes magras criadas ao ar livre, apenas alguns vegetais orgânicos com baixo teor de carboidratos e outros alimentos paleo integrais permitidos, sempre do zero, significa dedicar muito tempo à preparação dos alimentos. Além disso, um dos melhores alimentos de 'conveniência', feijão enlatado saudável para o coração , não é permitido na dieta paleo.

Outro estudos de revisão examinaram como uma dieta geralmente pobre em carboidratos pode afetar os fatores de risco para doenças cardíacas. Embora essas dietas tenham efeitos favoráveis ​​sobre o colesterol 'bom' (HDL), açúcar no sangue e pressão arterial, o colesterol 'ruim' (LDL) não foi reduzido e os pesquisadores observam que os efeitos da dieta na saúde a longo prazo são desconhecidos.

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Isso nos traz algumas boas sugestões para reduzir o colesterol 'ruim':

Reduza o açúcar adicionado - Uma dieta baixa em carboidratos certamente pode ter alguns benefícios se os carboidratos que você está cortando forem açúcares adicionados, molhos engarrafados, bebidas doces, sobremesas embaladas e similares. Na verdade, pesquisadores relataram que, mesmo que as pessoas não percam peso, cortar o açúcar ainda pode diminuir seus níveis de colesterol.

Prepare uma tigela de cevada - Se você estiver cortando alguns carboidratos, não jogue fora dois grãos que contenham fibras, cevada e aveia . A aveia há muito é reconhecida como um grão com benefícios na redução do colesterol. Mas acontece que o beta glucano, o mesmo tipo de fibra que ajuda as tigelas de aveia a reduzir o colesterol, é encontrado em maiores quantidades na cevada. Os pesquisadores recomendam cerca de 3 gramas de beta glucana por dia. A aveia cozida tem 2 gramas por xícara, enquanto a cevada tem 2,5 gramas de beta glucano em apenas 3/4 de xícara.

Coma do jeito mediterrâneo - A dieta mediterrânea não é uma dieta pobre em carboidratos, mas é pobre em gorduras saturadas. Também pode aumentar os níveis de colesterol HDL, o que ajuda a eliminar o excesso de colesterol da corrente sanguínea. Contudo, HDL não desempenha este trabalho tão eficazmente em pessoas com alto risco de doenças cardíacas . Pesquisa mostrou que a dieta mediterrânea pode melhorar a função do HDL em pessoas com alto risco de doença cardiovascular, bem como menor risco geral da doença .

Caminhada e musculação - Não ligue este conselho. Praticar exercícios diariamente, ou pelo menos cinco vezes por semana, aumentando a frequência cardíaca ainda é uma das maneiras mais poderosas de diminuir o LDL e aumentar os níveis de HDL, de acordo com o Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue . Uma revisão de pesquisa descobriu que o treinamento com pesos leves pode oferecer mais benefícios do que outras formas de exercício em termos de redução do colesterol.

Serena Ball, MS, RD, é nutricionista nutricionista, redatora de alimentos e desenvolvedora de receitas. Ela bloga em TeaspoonOfSpice.com e é o autor do best-seller O livro de receitas da dieta mediterrânea de 30 minutos . Siga-a @TspCurry no Twitter e Instagram.

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