É saudável: molho picante - Abril 2021

Este condimento popular é saudável? Obtenha os fatos.

Um pouco vai longe, mas este molho de fogo vale a pena o calor? Aqui estão os fatos interessantes.

Sim?

Uma colher de chá de molho picante tem zero calorias, 6 por cento de sua dose diária de vitamina C e 119 miligramas de sódio. Este condimento ajuda a apimentar os pratos com muito poucas calorias.

O molho picante é queimado a partir de um composto encontrado nas pimentas, conhecido como capsaicina. O sabor picante do molho apimentado depende do tipo de pimenta e especiarias utilizadas. É por isso que o calor (e a capsaicina) variam de marca para marca.



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Embora algumas pessoas acreditem que alimentos picantes, incluindo molho picante, sejam irritantes para o estômago, os pesquisadores acreditam que a capsaicina pode ajudar a diminuir o risco de úlceras pépticas. Embora muito também possa irritar seu estômago - a quantidade ideal ainda precisa ser estudada mais detalhadamente. Estudos demonstraram que pode aumentar ligeiramente o seu metabolismo, várias horas depois de comer.

Não?

Muito molho picante pode ser desagradavelmente insuportável. Também é extremamente irritante para os olhos - sou o único que esfregou os olhos depois de tocar no molho picante? OUCH!

O molho picante também contém sódio - se você adicionar colheres de sopa de cada vez, os miligramas podem aumentar rapidamente.

Há muitos equívocos sobre os efeitos da capsaicina na perda de peso. Embora ajude a aumentar ligeiramente o metabolismo depois de consumir, não ajudará a derreter as calorias como um passe de mágica.

O veredito?

Não tenha medo do calor! Um pouco vai longe; não há necessidade de exagerar. Adicione uma pitada de molho apimentado para sopas , molhos, sanduíches, asas de frango , hambúrgueres , nachos , quesadillas , tacos ou a uma maldita Mary.

NOS DIGAM: Estamos planejando um teste de sabor de molho picante. Qual é a sua marca favorita?