Sopa Instantânea de Macarrão com Frango - Janeiro 2022

Um Instant Pot pode lidar com um frango inteiro, o que é perfeito para esta sopa reconfortante.
  • Nível: Fácil
  • Total: 45 min
  • Ativo: 25 min
  • Produção: cerca de 6 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 45 min
  • Ativo: 25 min
  • Produção: cerca de 6 porções

Ingredientes

Desmarcar todos

1 colher de sopa de azeite

5 cenouras médias, cortadas em fatias diagonais de 1/4 de polegada de espessura



não assar biscoitos de manteiga de amendoim

3 talos grandes de aipo, cortados em fatias de 1/2 polegada de espessura

2 dentes de alho picados

a que temperatura é feita a carne de porco

1 cebola amarela grande, cortada em cubos grandes

Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

Um frango inteiro de 3 libras

melhor maneira de cozinhar bife de cabide

Um pedaço de gengibre de 3 polegadas, dividido ao meio no sentido do comprimento, opcional

6 onças de macarrão com ovo extra largo (cerca de 4 xícaras)

2 colheres de sopa de folhas de endro, picadas grosseiramente

instruções

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38m Fácil 93%AULA
Equipamento especial:
um Instant Pot de 6 quartos
  1. Vire uma panela instantânea de 6 litros para a configuração de refogado alto. Adicione o azeite e, uma vez quente, acrescente a cenoura, o aipo, o alho, a cebola, 1 colher de sopa de sal e uma pitada grande de pimenta. Cozinhe, mexendo, até que os vegetais estejam ligeiramente macios, 4 a 5 minutos.
  2. Adicione o frango, o gengibre, se usar, e 8 xícaras de água. Siga o guia do fabricante para fechar a tampa e preparar para cozinhar. Defina para cozinhar sob pressão em alta por 20 minutos.
  3. Após a conclusão do ciclo de confecção de pressão, siga o guia do fabricante para liberação rápida e espere até que o ciclo de liberação rápida seja concluído. Tomando cuidado com qualquer vapor restante, destrave e remova a tampa. Retire o gengibre e descarte. Use uma pinça para remover o frango da panela e coloque em uma tigela grande e deixe esfriar por alguns minutos.
  4. Mude a Panela Instantânea para a configuração de refogado alto e leve a sopa para ferver. Depois de ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, 5 a 7 minutos.
  5. Enquanto o macarrão está cozinhando, use 2 garfos para remover a pele e os ossos do frango e desfie a carne em pedaços pequenos. Tempere generosamente o frango com sal e pimenta e coloque a carne de volta na panela junto com o endro. Tempere a sopa com mais sal e pimenta, se necessário.