S'mores internos - Pode 2021

Quando nosso restaurante Tru ganhou sua primeira avaliação de 4 estrelas, meus parceiros e eu agradecemos à equipe com uma 'refeição de equipe' de caviar, champanhe e foie gras. Então, quando a segunda avaliação de 4 estrelas chegou, estávamos sem jeito de comemorar! Decidimos ir ao outro extremo, com um banquete do melhor bratwurst (um clássico de Chicago), cerveja e s'mores. Acho que recebemos ainda mais respeito pela segunda refeição do que pela primeira. É preciso coragem para chefs 4 estrelas servirem s'mores! Minha querida amiga Karen me reintroduziu os prazeres fundidos e aromáticos deste deleite de infância. Basta combinar três ingredientes pequenos - biscoitos, chocolate ao leite e marshmallow - e aquecer. Adicione suas próprias memórias de acampamento de verão e sirva imediatamente.
  • Nível: Fácil
  • Total: 20 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 10 min
  • Produção: 16 porções em miniatura, 8 porções regulares
  • Nível: Fácil
  • Total: 20 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 10 min
  • Produção: 16 porções em miniatura, 8 porções regulares

Ingredientes

Desmarcar todos

32 biscoitos de graham em miniatura ou 8 biscoitos de graham de tamanho normal, quebrados em 1/2

2 barras de chocolate ao leite, do tipo que pode ser quebrado em quadrados



8 marshmallows

receita de molho remoulade para bolos de caranguejo

instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
  2. Coloque 1/2 das bolachas em uma assadeira. Cubra com pedaços de chocolate para cobrir. Use uma tesoura de cozinha para cortar os marshmallows em 1/2 horizontalmente se estiver usando biscoitos em miniatura e coloque 1/2 de um marshmallow em cima de cada biscoito. Se estiver usando biscoitos de tamanho normal, use um marshmallow inteiro.
  3. Asse até que os marshmallows estejam inchados e dourados, cerca de 3 a 5 minutos. Retire do forno e cubra com os biscoitos graham restantes, pressionando levemente para baixo para fazer um sanduíche. Sirva imediatamente, ainda quente.