Como experimentar a tendência do colágeno se você não comer carne - Abril 2021

Porque beber ossos de animais às vezes afasta até os maiores carnívoros.

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Foto por: itakdalee / Getty Images

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Bebidas, produtos de beleza, suplementos - oh, que coisa! O colágeno está passando por um momento importante e por boas razões. “O colágeno é a proteína que mantém os tecidos unidos”, explica Barbara Lincoln, RD. “A pesquisa mostra que o colágeno ingerível pode melhorar o aparência de pele para torná-lo mais elástico, mais jovem. ”

Para alguns, sua fonte de benefícios para a juventude ( propriedades anti-envelhecimento , suporte de mobilidade articular , cabelo, unhas e dentes mais fortes ) pode compensar o fato de você ter que engolir ossos de animais pulverizados. O colágeno se tornou tão popular que, de acordo com um novo relatório da Grand View Research, Inc. , o tamanho do seu mercado global está projetado para chegar a US $ 6,63 bilhões até 2025.

Muitas das fontes de colágeno atualmente disponíveis no mercado são de origem marinha e bovina e existem 27 tipos de colágeno - todos com efeitos diferentes, explica Taylor C. Wallace, PhD, CFS, FACN. “O colágeno tipo 1 é o tipo mais comum no mercado, mas você precisa consumi-lo em níveis muito mais elevados para obter efeitos semelhantes na pele e na saúde das articulações do colágeno tipo 2 (o próximo mais popular modelo ). '

Então, o que um pescatariano, vegetariano ou vegan deve fazer quando a maioria dos produtos de colágeno são extratos de pele, ossos, tendões e cartilagem de animais? Os pescatarianos podem estar seguros com a disponibilidade crescente de produtos de base marinha, mas o veredicto ainda não foi decidido para os herbívoros. 'Com a explosão de interesse pelo colágeno, [estamos] vendo muitos produtos de colágeno‘ à base de plantas ’brotando no mercado', diz Proteínas Vitais 'nutricionista interna, Jenn Randazzo, MS, RD, CLT. “É importante que os consumidores saibam que atualmente não existe uma fonte vegetal de colágeno. O colágeno só pode vir de produtos de origem animal. ”

rede alimentar de receita de sopa de abóbora com abóbora

A boa notícia: seu corpo produz colágeno naturalmente, então você pode dar um impulso a si mesmo se estiver se sentindo enfadonho e deficiente. “Algumas plantas contêm ingredientes bioativos que podem ajudar a impulsionar o desenvolvimento de colágeno no corpo humano, mas as pesquisas nesta área são limitadas. Esses suplementos são comumente conhecidos como ' construtores de colágeno vegetal 'Ou' reforçadores de colágeno '”, explica Wallace.

Apesar do teste mínimo, construtores de colágeno vegan estão sendo comercializados como suplementos que fornecem ingredientes essenciais (vitamina C, minerais e aminoácidos), seu corpo precisa não apenas produzir colágeno, mas produzi-lo em um ritmo mais rápido - o que pode ser útil a cada ano que passa. “À medida que envelhecemos, absorvemos menos proteínas, o bloco de construção dos músculos”, explica Lincoln, que é quando a suplementação pode entrar em ação.

Digamos que você opte por uma variedade de base marinha ou bovina - mesmo que isso signifique tampar o nariz enquanto engole - quanto você precisa consumir para colher os benefícios? Vital Proteins sugere que novos usuários consumam de 10 a 20 gramas de colágeno por dia para obter os melhores resultados (cerca de uma a duas colheres da marca Vital Protein).

“O custo da suplementação de colágeno pode variar drasticamente de marca para marca”, diz Randazzo. “Os suplementos devem conter ingredientes de alta qualidade, apresentar rótulos limpos e vir de uma marca que seja transparente sobre suas práticas de abastecimento. '

Pós ou pílulas parecem ser a maneira mais fácil de obter uma correção de boa aparência. “Você pode adicionar poderes a qualquer coisa, desde café a produtos assados”, sugere Lincoln. Comer proteína em sua forma mais verdadeira via carne, frango, peixe, ovos e laticínios também resolverá o problema, se o suplemento não for sua geleia. “O caldo de osso é uma excelente fonte. As frutas cítricas também são pró-colágeno ”, acrescenta.

Conclusão: Embora existam alguns desenvolvimentos interessantes sendo feitos na forma de colágeno para peeps à base de plantas, o júri ainda não decidiu se o colágeno pode realmente fornecer todos os benefícios mágicos que as marcas estão promovendo. Para obter mais informações sobre o colágeno e as diferentes marcas do mercado, Clique aqui .

* Este artigo foi escrito e / ou revisado por um nutricionista nutricionista independente registrado.

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