Como estocar um bar de coquetéis - Abril 2021

Estocar uma barra não precisa quebrar o banco. Comece com o básico e a partir daí. Avalie seus suprimentos de bar a cada temporada e antes de cada festa planejada. Nos meses mais quentes, pense em cerveja, vinho branco e destilados leves.

Bar de coquetéis

136993470

mesa de bar de vinho

Foto por: Jelena Jojic



Jelena Jojic

biscoitos de açúcar fáceis sem bicarbonato de sódio
mesa de bar de vinho

Licores: Escolha o seu favorito para começar e, em seguida, adicione outros ao longo do tempo.

  • Vodka
  • Gin
  • Uísque, bourbon, centeio
  • Rum (claro ou escuro)
  • Tequila (branca, dourada, envelhecida, extra-envelhecida ou ultra-envelhecida)

Licores: Eles adicionam uma camada secundária de sabor em muitos coquetéis.

quando descobrir o peru para dourar
  • Vermute (seco e doce)
  • Licor de laranja, como Cointreau ou Triple Sec
  • Bebidas espirituosas à base de ervas, como Campari ou Chartreuse
  • Licores doces, como creme de cacau ou Kahlua

Amargas: Uma pitada de bitters acentua e adiciona profundidade a um coquetel.

  • Amargos aromáticos, como o clássico Angostura ou o doce e picante Peychaud's
  • Bitters de laranja
  • Amargos artesanais e sabores inovadores abundam

Sabores picantes e salgados: Fácil de ter à mão e a maioria conservar por muito tempo.

  • Molhos picantes, como tabasco, molho de pimenta verde, Sriracha ou outros molhos de pimenta asiática
  • molho Worcestershire
  • Salmoura de oliva, suco de picles
  • Raiz-forte
  • Suco de tomate

Sabores agridoces: Personalize seus coquetéis com xaropes simples infundidos ou faça sua própria mistura azeda.

caçarola de batata assada duas vezes com bacon
  • Açúcar (granulado, marrom, cana)
  • Xarope simples (puro ou com infusão de ervas, especiarias ou frutas)
  • mix azedo
  • Granadinas

Sucos de fruta: Esprema suas frutas cítricas para um sabor máximo.

  • Suco de limão
  • Limonada
  • suco de laranja
  • Coquetel de suco de cranberry
  • Suco de abacaxi
  • Suco de romã
  • Chás gelados fortes ou tisanas

Carbonatação: Compre refrigerantes embalados em pequenas garrafas; uma garrafa de refrigerante de 2 litros pode ficar vazia entre as festas.

  • Seltzer
  • Club Soda
  • Tônica
  • Linha
  • Limão
  • Refrigerante de gengibre
  • Cerveja de gengibre

Guarnições: Corte previamente fatias ou rodelas de limões e limas antes da festa e divirta-se com guarnições inventivas.

  • Limões
  • Limes
  • Laranjas
  • Citrus twists
  • Carambola, abacaxi, maçã
  • Frutas frescas ou groselhas
  • Ervas frescas, como hortelã ou manjericão
  • Cerejas de marasquino
  • Azeitonas, experimente diferentes variedades ou azeitonas recheadas
  • Coquetel de cebolas, para Gibsons
  • Aipo, o enfeite quintessencial do Bloody Mary
  • Pepino
  • Pimenta jalapeno
  • Sal grosso
  • Cubos de açúcar, para manhattans
  • Noz-moscada, para ralar conhaque Alexanders ou gemada
  • Varinhas divertidas, canudos de coquetel, lanças para guarnições de frutas

Ferramentas do comércio: Essas ferramentas são essenciais para qualquer barra bem abastecida.

  • Medida Jigger
  • Coqueteleira
  • Coador
  • Misturador de coquetel
  • Muddler
  • Abridor de garrafa
  • Faca
  • Tábua de corte pequena
  • Liquidificador
  • Espremedor de frutas portátil

Faça estas receitas divertidas de coquetéis com seu bar bem abastecido:

  • Coquetel De Coco Tailandês
  • Belize Breeze