Como restaurar e manter uma panela de ferro fundido - Abril 2021

Como remover a ferrugem de sua panela de ferro fundido:

Para remover a ferrugem, esfregue a panela com um esfregão de palha de aço e um pouco de água morna (você também pode usar sal grosso se não tiver lã de aço ou precisar de abrasividade adicional).

Lave bem com água morna (e sabão neutro, se desejar).



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Seque bem imediatamente! NUNCA deixe água em uma panela de ferro fundido.

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Como 'temperar' sua frigideira de ferro fundido:

Primeiro, usando uma toalha de papel, cubra a panela com um óleo neutro como canola ou óleo vegetal (incluindo o fundo e a alça da panela).

Em seguida, leve ao forno de cabeça para baixo no forno a 350 graus F por 1 hora (forre a grelha abaixo com papel alumínio para coletar qualquer gota de óleo). Isso protegerá a superfície e proporcionará uma qualidade quase antiaderente.

Desligue o forno e deixe a frigideira esfriar no forno antes de tocá-la.

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Como manter sua panela de ferro fundido no futuro:

Sempre que usar a panela de ferro fundido, enxágue-a com água morna - não use sabão - e certifique-se de secar muito bem (limpe-a ou deixe-a em fogo baixo por um tempo). Isso irá mantê-lo temperado e evitar ferrugem.

Quanto mais você usa a frigideira, mais temperada ela fica e melhor funciona!