Como reaquecer frango frito - Pode 2021

Encontramos dois métodos principais para torná-lo agradável e nítido.

migalhas de pão para mac e queijo
YK_FN_05ChickenHowTo5_032.tif

YK_FN_05ChickenHowTo5_032.tif

Food Stylist: Anne Disrude Prop Stylist: Marina Malchin, Food Stylist: Anne DisrudeProp Stylist: Marina Malchin

Foto por: Yunhee Kim Yunhee Kim 2011



Yunhee Kim, Yunhee Kim 2011

Por Heath Goldman para Food Network Kitchen

Não há nada de errado em saborear frango frito frio (nós amamos neste brilhante Salada de Frango Frito ), masàs vezes, você simplesmente quer que o frango frito tenha um gosto quente e crocante como se tivesse saído da frigideira cinco minutos atrás. Nós entendemos. Esteja você reaquecendo frango frito caseiro ou sobras de comida para viagem, você merece aquele favorito frito de pele crocante para provar o seu melhor. Felizmente, temos um método infalível que vai deixar as sobras do frango frito crocantes sem secar.

O mais importante primeiro: resista ao impulso de colocar seu frango frito no micro-ondas - tudo o que você vai conseguir é uma bagunça quente e encharcada. Você pode fazer melhor.

Em vez disso, recomendamos voltar para o seu forno (ou seu fritadeira de ar , mas mais sobre isso mais tarde) para obter os melhores resultados. Reaquecer o frango em um forno quente quebra rapidamente a pele e aquece a carne sem ressecá-la.

Nosso método: Pré-aqueça seu forno a 400 graus Fahrenheit. Enquanto isso, retire o restante do frango frito da geladeira. Coloque uma gradinha dentro da assadeira e arrume o frango na gradinha em uma única camada. Enquanto o forno pré-aquece, o frango chega à temperatura ambiente. Deixar o frango atingir a temperatura ambiente garante um cozimento mais uniforme. Em seguida, coloque o frango no forno e leve ao forno até a pele ficar quente e muito crocante, cerca de 15 minutos. Gostamos de usar uma grade em vez de simplesmente colocar o frango em uma assadeira forrada com papel alumínio, porque a grade permite que o ar quente do forno alcance e torne crocante cada canto da pele do frango.

Uma palavra rápida sobre se você deve ou não cobrir o frango com papel alumínio. Embora você possa pensar que cobri-lo com papel alumínio evita que o frango seque, ele acaba prendendo o vapor enquanto o frango cozinha e deixa a pele triste e úmida. Portanto, faça o que fizer, certifique-se de pular a folha.

Se você tiver uma fritadeira de ar comprimido, certamente poderá reaquecer o frango frito na cesta. Pré-aqueça a frigideira a 375 graus Fahrenheit e deixe o frango frito atingir a temperatura ambiente. Em seguida, arrume o frango frito em uma única camada e cozinhe por cerca de quatro minutos, virando uma vez para garantir um cozimento uniforme. Resista à tentação de empilhar frango frito na cesta. Para obter uma pele crocante, deve-se cozinhá-la em uma única camada. Isso pode significar cozinhar um ou dois pedaços de cada vez, mas acredite em nós, pois a paciência compensa.

Agora, alguém está com vontade de preparar um lote duplo de saboroso frango frito? Temos algumas sugestões.

Frango frito com leitelho

Ina Garten tem um segredo. Ela marina o frango em uma mistura de leitelho, chalota, alho e pimenta-jalapeños à noite para ficar mais crocante e dar um toque suave de sabor.

YK_FN_06FriedChicken4_033.tif

YK_FN_06FriedChicken4_033.tif

Food Stylist: Anne Disrude Prop Stylist: Marina Malchin, Food Stylist: Anne Disrude Prop Stylist: Marina Malchin

Foto por: Yunhee Kim 2011

Yunhee Kim, 2011

Receita Clássica de Frango Frito

Você sabia que fritar frango em partes iguais de óleo de amendoim e gordura leva aos resultados mais crocantes que se possa imaginar?

ReeDrummond_FriedChicken_H

ReeDrummond_FriedChicken_H

Frango frito de Ree Drummond para a Big House Clean Up and Spring is Sprung episódios de The Pioneer Woman with Ree Drummond, como visto na Food Network.

Foto por: Renee Comet

Renee Comet

Receita de frango frito

Convocando todos os novatos para o frango frito DIY. A receita de Ree Drummond tem apenas alguns ingredientes e é fácil de seguir.

receita de frango frito no forno

receita de frango frito no forno

Foto por: Marshall Troy 2012, Cooking Channel, LLC

Marshall Troy, 2012, Cooking Channel, LLC

Frango Frito no Forno

Nunca imaginaríamos que essa opção mais saudável não fosse cozida na frigideira. Migalhas de cereais de milho, biscoitos triturados e um leve spray de azeite antes de assar garantem resultados crocantes, enquanto o iogurte amacia o frango.

Histórias relacionadas:

Receitas De Frango

Receitas fáceis de frango

Melhores receitas de frango assado

como assar abóbora