Camarões descascados e desengordurados são fáceis de encontrar na loja, mas podem ser um pouco mais baratos com as cascas. Economize dinheiro fazendo o trabalho você mesmo.
Camarão, 3 maneiras
Camarão, 3 maneiras Camarão, 3 maneiras
Existem diferentes maneiras de descascar camarão: completamente descascado, com cauda ou cabeça e cauda. Sua receita dirá o que você precisa.
Dica: Se você tem muito camarão para descascar, mantenha-os no gelo enquanto trabalha.
Técnica de Peeling
Técnica de Peeling Técnica de Peeling
Para camarões totalmente descascados e sem pele, gire suavemente para remover a cabeça, se ainda estiver presa. Em seguida, vá por baixo, onde as pernas estão presas, e enfie o polegar sob a concha para liberar. Em seguida, remova a cauda com um puxão suave.
Dica: Fique com as conchas; eles fazem um excelente estoque.
Deveining the Shrimp
Deveining the Shrimp Deveining the Shrimp
Para limpar, coloque o camarão no chão e passe a faca nas costas. Tente não cortar muito fundo e puxe a fina veia cinza.
Camarão Tail-On
Camarão Tail-On Camarão Tail-On
Para camarões com cauda, remova a casca como fez antes, mas deixe o último segmento preso e, em seguida, limpe.
Camarão de cabeça e cauda
Camarão de cabeça e cauda Camarão de cabeça e cauda
Quando as receitas exigem a cabeça e o rabo, basta remover a casca do meio. Faça um corte raso na parte de trás do camarão e puxe a veia.
Pronto para cozinhar
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Pronto para cozinhar
Agora você está pronto para todos os tipos de pratos de camarão e economizou algum dinheiro. Veja nosso vídeo de instruções para mais.
