Como fazer a omelete perfeita: um guia passo a passo - Abril 2021

Em apenas alguns passos fáceis, aprenda a fazer a omelete perfeita.

Quer fazer uma omelete como um profissional? É possível se você seguir nossas instruções passo a passo fáceis.

Etapa 1: Prepare suas coberturas e ferramentas
Tenha todas as coberturas prontas antes de começar a cozinhar os ovos - elas ficam prontas rapidamente! Pré-cozer carnes e vegetais como cogumelos, cebolas e pimentões, ralar queijo e fatiar tomates crus, cebolinhas e ervas frescas. Experimente duas a três coberturas para evitar encher demais a omelete. Além disso, pegue um prato de servir e uma espátula resistente ao calor.

Etapa 2: adicionar água aos ovos
Quebre os ovos em uma tigela e adicione um pouco de água. Depois de cozido, o vapor da água torna a omelete leve e fofa.



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Etapa 3: bata a mistura de ovo e água
Bata a mistura de ovos vigorosamente com um garfo até que as claras e as gemas estejam completamente misturadas.

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Etapa 4: aqueça sua frigideira
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione manteiga suficiente para cobrir o fundo da panela. Use manteiga sem sal; dessa forma, você pode controlar a quantidade de sal na omelete.

Etapa 5: Certifique-se de que a frigideira esteja pronta
A panela está pronta quando a espuma da manteiga diminuir.

Etapa 6: adicione a mistura de ovos
Despeje a mistura de ovos na frigideira quente e deixe os ovos assentarem um pouco nas bordas - isso levará apenas alguns segundos.

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Etapa 7: 'embaralhe' suavemente a mistura do ovo
Usando uma espátula, puxe os ovos dos quatro lados em direção ao centro, permitindo que o ovo líquido escorra por baixo da parte definida.

Etapa 8: adicione as coberturas
Quando os ovos estiverem colocados do lado de fora, mas não exatamente no centro, é hora de adicionar as coberturas. Não se preocupe se estiver um pouco mole; os ovos continuarão cozinhando assim que a omelete for enrolada.

Etapa 9: Dobre a omelete
Dobre um terço da omelete com sua espátula. O outro lado se dobrará conforme você o inclina sobre o prato.

Etapa 10: vire a omelete
Incline a frigideira para dobrar o terço final da omelete e, em seguida, vire a frigideira um pouco mais para que a omelete caia no prato com o lado dobrado para baixo. Tempere a gosto com sal e pimenta. Parabéns - você fez a omelete perfeita! Veja nosso vídeo de instruções para mais.