Como moer e torrar especiarias e ervas: um guia passo a passo - Abril 2021

Siga estas etapas simples para moer e torrar especiarias e ervas e, em seguida, assista ao nosso vídeo de instruções.

Torrar especiarias realça os óleos essenciais e sabores mais profundos. Moer ervas é uma maneira comum de usá-las em receitas.

Etapa 1: coloque especiarias na frigideira
Começaremos com uma mistura de ervas e especiarias frequentemente usada: folhas de louro, coentro e sementes de cominho. Primeiro, coloque os temperos em uma frigideira. Aqui estão as folhas de louro. As folhas de louro são, na verdade, uma erva seca que você encontrará na prateleira de temperos. O ferro fundido funciona melhor devido à maneira como transfere o calor.

Etapa 2: agite as ervas
Agora dê uma sacudida para que não queimem. Quando você começa a cheirá-los, eles estão prontos.



Etapa 3: deixe-os esfriar
Esfrie os temperos um pouco antes de moê-los.

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Etapa 4: brinde os temperos separadamente
Torre as especiarias separadamente para obter os melhores resultados. Eles têm tamanhos e texturas diferentes, o que significa que eles tostam em taxas diferentes. Lembre-se de resfriá-los antes de moer.

Etapa 5: Almofariz e pilão
Existem duas maneiras fáceis de moer especiarias: primeiro, um almofariz e um pilão.

Etapa 6: Moedor de especiarias
Ou use um moedor de especiarias. Ao moer especiarias de tamanho semelhante, triture-as juntas e economize um passo.
Dica: Cominho, coentro e folhas de louro são freqüentemente usados ​​juntos em muitas culinárias.

Etapa 7: adicionar sabor
Em seguida, use-os como sua receita indicar. De qualquer forma, você acabou de elevar o sabor a um nível totalmente novo. Veja nosso vídeo de instruções para mais.

Como moer e torrar especiarias 01:13

Incremente sua vida com nossos fundamentos para moer e torrar especiarias.