Como obter mais gordura quando estiver fazendo dieta Keto - Abril 2021

Bombas de gordura ceto em preto e branco, alguém?

Keto Snack # 1 da Food Network Kitchen: Black and White Fat Bombs, como visto na Food Network.

Foto por: KATE MATHIS



KATE MATHIS

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A dieta cetogênica está ganhando destaque. Se seguido corretamente, pode ser bem sucedido - embora deva ser uma mudança temporária de estilo de vida por causa de os riscos potenciais envolvidos . Sua decomposição de macronutrientes é rica em gordura, proteína moderada e baixo teor de carboidratos. Isso é algo como 70% de gordura, 25% de proteína e 5% de carboidratos por dia. Seu corpo depende naturalmente de carboidratos para obter energia; quando você entra em cetose (o objetivo da dieta), seu corpo quebra a gordura, o que pode levar à perda de peso. (Certifique-se de trabalhar com um nutricionista para obter os melhores resultados.)

Uma das maiores vantagens da dieta cetônica é sentir fome com menos frequência. Os carboidratos simples são rapidamente absorvidos e usados ​​para produzir energia - essa não é uma ótima receita para saciedade, e as pessoas muitas vezes sentem fome logo após comer. Com a dieta cetônica, a gordura é o foco, então as pessoas geralmente se sentem satisfeitas. Mas os seguidores geralmente lutam para obter gordura suficiente em sua ingestão diária. Aqui estão algumas dicas para inserir gordura em sua dieta. (Sempre tente fazer dos alimentos ricos em gorduras insaturadas saudáveis ​​sua primeira escolha.)

Aumente a gordura da sua bebida quente. Adicione uma colher de sopa de gordura ao seu café ou chá para dar um impulso. Mexa no liquidificador para incorporar uniformemente. Experimente manteiga alimentada com ervas, creme de leite, creme de coco, óleo de coco ou óleo MCT (uma gordura inodora, insípida e de fácil digestão).

Faça o mesmo com o seu smoothie. Você pode adicionar qualquer um dos itens acima ou experimentar abacate, óleo de abacate ou amêndoa sem açúcar ou manteiga de noz de macadâmia.

Engordar seus vegetais. Quer sejam torrados, cozidos no vapor, refogados ou crus, eles podem lidar com gordura extra de fontes como manteiga alimentada com capim e azeite de oliva extra-virgem. Você também pode experimentar óleos aromatizados para adicionar um pouco mais de dimensão.

Use abacate em qualquer lugar. Os abacates são um sonho para quem faz dieta ceto. Eles são embalados com gorduras insaturadas saudáveis ​​e são incrivelmente versáteis. Você pode comê-los simples com uma pitada de sal marinho em flocos, purê-los com maionese caseira, alho e sal para fazer um molho vegetariano gorduroso ou garoa, adicioná-los a saladas ou amassá-los na casca com coentro, suco de limão e sal para um guacamole rápido à mão.

Estoque nozes e sementes. Coma-os como um lanche ou adicione-os a um smoothie ou salada. Escolha entre:

  • Amêndoas
  • Cajus (são os mais ricos em carboidratos por porção)
  • Avelãs
  • Amendoim
  • nozes
  • pistachios
  • Nozes
  • Sementes de chia
  • Sementes de linhaça
  • Sementes de cânhamo
  • Sementes de abóbora
  • sementes de Sesamo
  • Sementes de girassol

Coloque um ovo dentro ou dentro dele. Desfrute de ovos em todas as formas, incluindo cozidos, cozidos em pó, cozidos, escaldados, fritos, mimados ou mexidos. Incorpore-os em saladas e sopas, ou coma-os simples com uma pitada de sal marinho se precisar de um lanche rápido.

Adicione um pouco de creme de leite. Certifique-se de que é cheio de gordura - versões de laticínios com baixo teor de gordura tendem a ter mais açúcar e sódio adicionados para compensar a falta de sabor que a gordura proporciona. Experimente adicionar um pouco a uma pilha de vegetais torrados, coloque-os em seus smoothies, mexa em sopas ou use-os como um mergulho para frutas frescas.

Diga sim ao queijo gordo. Novamente, o baixo teor de gordura não é seu amigo. Opte pelas versões gordurosas de queijo e evite quaisquer queijos altamente processados, como o americano. Experimente Brie, Parmesão, Feta e Gruyère, só para citar alguns.

Traga a maionese. Feito em casa, para ser mais específico, ou uma marca que não tenha açúcares e conservantes escondidos. Você pode adicioná-lo a molhos para salada ou transformá-lo em um molho de ervas para vegetais. Aprenda a fazer maionese aqui .

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É hora do tahini. Feito de sementes de gergelim, esta pasta do Oriente Médio está se tornando popular mesmo fora do mundo cetônico. Ele pode ser adicionado a smoothies ou molhos para salada ou usado para fazer bombas cetônicas (veja a explicação abaixo). Experimente fazer um molho de tahini simples para começar. Roube o que está aqui Abacate Grelhado com Tahini receita.

Faça o pó mágico do coco. Combine os seguintes ingredientes e pique-os bem em um processador de alimentos pequeno. Leve à geladeira em um recipiente hermético e polvilhe com carne grelhada ou assada ou vegetais: flocos de coco sem açúcar, amêndoas ou nozes de macadâmia, sementes de girassol, sementes de gergelim, sementes de chia e raspas de limão.

E então faça uma saborosa azeitona polvilhada. É o mesmo conceito, só que com um perfil mais saboroso e salgado. Corte em um processador de alimentos pequeno e leve à geladeira em um recipiente hermético: suas azeitonas sem caroço favoritas, ervas frescas, raspas de limão, azeite de oliva e uma pitada de pimenta vermelha esmagada.

Escolha cortes de carne mais gordurosos. Embora sugeramos que você opte principalmente por cortes de carne mais magros, há momentos em que um pedaço de carne gorduroso está em ordem. Opte por: coxas e pernas de frango orgânico com pele, carne bovina alimentada com capim bem marmorizada e carne moída alimentada com capim 70/30 (relação magra / gordura).

Faça o mesmo com os peixes. Procure salmão, cavala e sardinha sustentáveis, todos ricos em ácidos graxos ômega-3 saudáveis.

Coma bombas de gordura. Bombas de gordura são apenas isso - um dínamo e liberação instantânea de gordura em uma ou duas mordidas. Veja estes Bombas de gordura ceto preto e branco (foto acima).

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