Como cortar uma melancia - Abril 2021

Aprenda a escolher um melão maduro e a cortar cubos, fatias e palitos perfeitos com segurança e facilidade.

Uma fatia de melancia suculenta e madura é um verdadeiro deleite para o verão. Esta fruta refrescante é a base de qualquer churrasco de quintal. Mas antes de pegar o material pré-cortado, experimente escolher um melão fresco e cortá-lo você mesmo. Suas frutas serão mais frescas e custarão menos - uma situação onde todos ganham! Mostraremos a você os meandros da escolha do melão mais doce, além de três cortes clássicos - cubos, fatias e palitos.

Como escolher uma melancia

Em primeiro lugar, procure uma melancia firme e simétrica, sem hematomas, cortes ou amassados. Levante alguns e escolha um que pareça pesado para seu tamanho - isso indica que o melão contém mais suco e, portanto, é mais doce.



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Em seguida, procure o local do campo - a marca amarela onde a melancia descansou no chão. Deve ser um amarelo claro e cremoso para indicar tempo suficiente no campo. Se estiver faltando ou for branco, seu melão está maduro. Se estiver amarelo escuro, pode estar maduro demais.

Lave os melões antes de cortar

Muitas pessoas pulam esta próxima etapa - mas é muito importante. Antes de cortar, enxágue toda a melancia com água. Melões cortados e sujos podem ser uma fonte de doenças de origem alimentar, especialmente quando ficam em temperatura ambiente - como em um buffet de piquenique. (Lembre-se de que lavados ou não, os alimentos não devem ficar à temperatura ambiente por mais de 2 horas.)

Como cortar cubos de melancia

Para obter cubos perfeitos, comece aparando as cascas superior e inferior da melancia para que ela fique bem assentada na tábua de corte. Isso evita que a melancia role ou escorregue.

Passe a faca pelas pontas para retirar a casca, seguindo a curva do melão. Em seguida, apare quaisquer manchas brancas que você possa ter perdido.

Coloque a melancia descascada de lado e corte a polpa em placas circulares de 2,5 a 5 centímetros de espessura.

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Empilhe algumas placas e corte-as em cubos iguais.

Como cortar fatias de melancia

Para fatias clássicas, comece aparando a casca novamente para estabilizar o melão. Coloque a melancia em um dos lados planos e passe a faca no centro para cortar a melancia ao meio.

Coloque a metade com o lado cortado para baixo e corte no centro novamente para fazer quartos.

Corte fatias de 1 polegada na melancia cortada em pedaços para criar fatias.

Como cortar palitos de melancia

Paus de melancia são ótimos para as mãos pequenas das crianças. Comece como antes: apare a casca superior e inferior da melancia para que ela fique plana na tábua de corte. Coloque a melancia em um dos lados planos e passe a faca no centro para cortar a melancia ao meio.

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Coloque uma meia melancia com o lado cortado para baixo na tábua. Fatie verticalmente em toda a metade do melão em intervalos de 1 a 1 1/2 polegadas. Em seguida, faça cortes horizontais com espaçamento semelhante para criar palitos.

Como armazenar melancia cortada

Depois de cortada, leve à geladeira a melancia extra em um recipiente hermético por até três dias. Evite guardá-lo coberto com filme plástico frouxamente. Absorve facilmente os odores do refrigerador.

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