Como cozinhar com óleo de gergelim todas as noites da semana - Abril 2021

Este óleo aromático torna tudo melhor.

27 de fevereiro de 2020

Molly Yeh's Ginger Glazed Salmon, como visto em Girl Meets Farm, 2ª temporada.

Foto por: Chantell Quernemoen



Chantell Quernemoen

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O óleo de gergelim pode não ser um alimento básico em sua despensa, e não podemos deixar de nos perguntar POR QUÊ? Um pouco ajuda muito a dar aos seus pratos favoritos - como salmão, massa e até vegetais - um sabor irresistível de nozes. E seríamos negligentes se não mencionássemos que isso também faria sua cozinha cheirar a um restaurante 5 estrelas enquanto você cozinha.

Salmão glaceado com gengibre (foto acima)

O esmalte doce e pegajoso de Molly Yeh para esta receita que agrada as multidões vem junto com itens de despensa que você não deveria perder. O prato acabado é impressionante o suficiente para uma mesa de feriado, mas tão fácil que você poderia servi-lo em uma noite de semana movimentada.

Macarrão com gergelim e amendoim

A manteiga de amendoim geralmente recebe todo o crédito por fazer o macarrão de amendoim tão absolutamente precioso. Mas apenas uma colher de chá de óleo de gergelim dá ao prato outro nível de sabor de nozes que fará com que todos na mesa voltem por alguns segundos.

Sesame Ginger Chicken de Kelsey Nixon do Kelsey's Essentials temporada 3.

Foto por: Teri Lyn Fisher

Teri Lyn Fisher

Frango com Gergelim e Gengibre

O maior intensificador de sabor nesta marinada de frango é - surpresa, surpresa - o óleo de gergelim que leva o mesmo nome. Basta mexer com o molho de soja, o açúcar e a pimenta-do-reino e deixar o frango marinar na mistura por uma hora.

Molly Yeh's Magic Seasame Molly com Feijão Verde

Feijão Verde com Molho Mágico

Nem mesmo os vegetarianos 'odiadores' serão capazes de resistir a esses feijões verdes. (Quem não quer experimentar um lado feito com 'molho mágico' ?!) Os revisores dizem que também usaram o molho de alho com infusão de mel em brócolis e couve de Bruxelas, e um até declara que era ótimo em massas.

Donal Skehan faz um Spicy Steak Noodle Bowl, como visto em The Kitchen, Temporada 17.

Tigela de macarrão com bife apimentado com molho de soja e gergelim

Você não vai acreditar como essa tigela cheia de sabores exige pouco esforço. Esfregue um bife de lombo com óleo de gergelim, polvilhe com sal e cozinhe por apenas alguns minutos, em seguida, arrume o bife em fatias finas em cima de tigelas de macarrão udon resfriado, repolho e cebolinhas. Despeje o molho picante de gergelim no último minuto para o toque final perfeito.

Verduras asiáticas cozidas no vapor com molho de soja e gergelim

Tyler Florence atinge o equilíbrio perfeito entre doce e salgado com seu molho de gergelim fácil, e ele deixa todo o acompanhamento pronto para servir em apenas 15 minutos.

Macarrão simples com gergelim

quanto tempo para grelhar filé de salmão

O segredo desse macarrão delicioso, diz a Mulher Pioneira, 'está definitivamente no molho'. Bata o molho de soja, o açúcar, o alho picado, o vinagre de vinho de arroz e três tipos de óleo e - voila! O óleo de gergelim adiciona notas tostadas e o óleo de pimenta quente aquece tudo um pouco, então nem pense em pular também!

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