Como Ser um Bom Participante do Potluck - Uma Grande Refeição - Abril 2021

tigela potluck

No início dos meus vinte anos, mudei-me de minha cidade natal, Portland, Oregon, para a Filadélfia. Foi uma grande mudança, tornada ainda mais desafiadora pelo fato de que eu só conhecia uma pessoa da minha idade em toda a cidade (por mais adorável que fosse estar perto da minha avó de 86 anos, jantando com ela às 17h00 não constituía uma vida social). Eu sabia que meu sucesso na Filadélfia dependeria em grande parte de encontrar amigos o mais rápido possível. Então eu me envolvi.

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Eu me juntei a um clube de ciclismo (embora minhas habilidades em duas rodas fossem, na melhor das hipóteses, instáveis), entrei para a igreja Unitarista na mesma rua e comecei a frequentar um clube do livro. A razão pela qual fui mais atraído por esses pontos de encontro em particular? Todos eles incluíam potlucks regulares.

E meu plano funcionou. Reunir-se com as pessoas para comer é um ponto de partida imediato. Mesmo que você não tenha nada de óbvio em comum, pode falar sobre o que trouxe e como o macarrão de Sarah é bom. Logo, a conversa começa a fluir e, de repente, você está construindo uma comunidade com um prato de palitos de cenoura e homus.



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Aqui estão algumas das coisas que aprendi sobre ser um bom convidado durante aqueles primeiros dias na Filadélfia.

  • Sempre traga um utensílio de servir adequado para o seu prato contigo. Isso significa que você pode facilmente colocar sua contribuição em cima da mesa, sem desviar o anfitrião de sua própria conversa.
  • Os pratos potluck devem estar prontos para comer na chegada . Não apareça com um prato que precise de muito tempo de montagem ou tempo no forno, principalmente se você não conhece bem o anfitrião.
  • Sem sopa! Os alimentos Potluck devem ser baseados em pratos. A menos que você planeje trazer um estoque de tigelas e colheres descartáveis, é melhor se limitar a alimentos que podem ser comidos em um prato com um garfo.
  • Se você não tem tempo para cozinhar, há um mundo de alimentos comprados em lojas que é aceitável levar para uma festa . Queijo e biscoitos, uma bandeja vegetariana da seção de hortifrutigranjeiros ou uma caixa de biscoitos da padaria própria são boas opções.
  • Faça uma etiqueta . Nesta época de alergias alimentares crescentes, é melhor anotar rapidamente os ingredientes do seu prato para que as pessoas possam determinar se está tudo bem para elas comê-lo.
  • Finalmente, sempre faça o primeiro corte . Descobri que pão, bolos e tortas ficam intactos na mesa do potluck se não forem pré-cortados. No entanto, se você cortar a torta em fatias antes de adicioná-la ao bufê, ela será comida em nenhum momento.

Marisa McClellan é escritora de culinária e professora de conservas e mora no centro da cidade de Filadélfia. Ela cresceu freqüentando potlucks semanais e até teve um casamento potluck. Encontre mais de sua comida (tudo preparado em sua cozinha de 80 metros quadrados) em seu blog, Comida em potes . Seu primeiro livro de receitas será publicado pela Running Press na primavera de 2012.