Maneiras saudáveis ​​de cozinhar com bacon (não, sério) - Abril 2021

bacon

162959244

Tiras de bacon frito

Foto por: vikif

vikif



Eu admito: sou uma nutricionista que adora bacon . Mas, em vez de me empanturrar de placas gordurosas, descobri maneiras de adicionar o delicioso sabor salgado e defumado aos meus pratos favoritos aos poucos.

Uma fatia de bacon cortado em fatias grossas contém aproximadamente 45 calorias, 3 gramas de gordura e 3 gramas de proteína. Uma ou duas fatias em uma receita que serve de 4 a 6 pessoas é o bastante para adicionar sabor e textura sem sacrificar a saúde do coração. Escolher a preparação certa ajudará a garantir que uma quantidade razoável de bacon frite qualquer receita.

Assar

Coloque as tiras de bacon em uma assadeira e asse a 400 graus por 15 a 20 minutos até que esteja cozido. Será a combinação perfeita de crocante, macio e em borracha. Sirva com ovos, panquecas ou torradas francesas.

cerveja de raiz puxada de porco no forno
Fritar

Frite pedaços de bacon picado até que os pedacinhos fiquem crocantes e caramelizados. Retire com uma colher e ponha de lado. Use as representações para refogar cebolas, couve ou couve de Bruxelas desfiada; adicione o bacon cozido de volta ao prato no final. Este método é perfeito para acompanhamentos de vegetais, pratos com ovos e risotos.

Microondas

Existe uma maneira certa e errada de cozinhar bacon no micro-ondas. Para fazer isso corretamente, coloque 3 a 4 fatias em um prato próprio para micro-ondas, forrado com uma toalha de papel (cuidado para não entupir o prato). Cozinhe por 2 a 4 minutos, dependendo do seu micro-ondas, até ficar cozido; deixe descansar por 1 minuto. Use essas tiras para fazer sanduíches e wraps ou esfarele-as e salpique sobre a salada.

Assar

O bacon também pode ser uma cobertura saborosa (de vários tipos). Embrulhe camarões, tâmaras ou pedaços de abacaxi com pedaços de bacon de tamanho apropriado e grelhe por alguns minutos de cada lado até ficar crocante.

Receitas para experimentar: Risoto com Bacon e Couve Moedas de feijão verde com bacon e cebolinha Camarão Enrolado com Bacon

Salada de Escarola com Bacon, Cebola Caramelizada e Vinagrete de Queijo Azul

Camarão Grelhado com Bacon, Tomate e Vinagrete de Cebolinha Couves de Bruxelas com Bacon e Nozes Omelete de Couve e Bacon

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, é uma nutricionista registrada, treinadora esportiva certificada e proprietária de Dana White Nutrition, Inc. , especializada em nutrição culinária e esportiva. Veja a biografia completa de Dana »