Arroz De Couve Flor Saudável - Agosto 2021

A couve-flor pode brilhar de várias formas. Esta receita mostra como é simples transformar os floretes em uma refeição ou acompanhamento saudável com baixo teor de carboidratos - nossa versão tem apenas cerca de 1/4 dos carboidratos do arroz. Com o azeite e a cebola dourada, a couve-flor tem sabor suficiente para se saciar sozinha, e também pode servir de base para refogados, feijão e arroz ou qualquer outra coisa que você coma com arroz.
  • Nível: Fácil
  • Total: 25 min
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 15 min
  • Produção: 4 (porções de 3/4 a 1 xícara)
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    140 calorias
    Gordura total
    11 gramas
    Gordura saturada
    1,5 gramas
    Sódio
    530 miligramas
    Carboidratos
    10 gramas
    Fibra Alimentar
    3 gramas
    Proteína
    3 gramas
    Açúcar
    4 gramas
  • Nível: Fácil
  • Total: 25 min
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 15 min
  • Produção: 4 (porções de 3/4 a 1 xícara)
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    140 calorias
    Gordura total
    11 gramas
    Gordura saturada
    1,5 gramas
    Sódio
    530 miligramas
    Carboidratos
    10 gramas
    Fibra Alimentar
    3 gramas
    Proteína
    3 gramas
    Açúcar
    4 gramas

Ingredientes

Desmarcar todos

1 couve-flor de cabeça grande, separada em florzinhas de 1 polegada



3 colheres de sopa de azeite



1 cebola média, finamente cortada em cubos

Sal kosher



2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca, picadinhas

como fazer massa de biscoito fácil

Suco de 1/2 limão

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Apare as flores da couve-flor, cortando o máximo possível do caule. Em 3 lotes, divida os floretes em um processador de alimentos e pulse até que a mistura se assemelhe a cuscuz.
  2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Ao primeiro fio de fumaça do óleo, acrescente a cebola e mexa para misturar. Continue cozinhando, mexendo sempre, até que as cebolas estejam douradas nas bordas e amolecidas, cerca de 8 minutos. Adicione a couve-flor e misture bem. Adicione 1 colher de chá de sal e continue a cozinhar, mexendo sempre, até que a couve-flor amoleça, 3 a 5 minutos. Retire do fogo.
  3. Despeje a couve-flor em uma tigela grande, decore com a salsa, polvilhe com o suco de limão e tempere a gosto com sal. Sirva quente.