Você realmente tem feito uma dieta de ceto modificada o tempo todo? - Abril 2021

Você acha que atingiu a cetose? Pense de novo.

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Ovo, bacon e café preto, vista de cima.

Foto por: Carlo A



Carlo A

A verdade é que é realmente muito difícil seguir uma verdadeira dieta cetônica. É por isso que muitas pessoas estão apenas começando a seguir o ceto, saindo do ceto ou, para aqueles que desejam mais flexibilidade, optam por uma dieta ceto modificada. Além do mais, muitas pessoas que acho eles estão praticando o ceto completo podem realmente estar seguindo este plano modificado sem saber. Aqui está uma olhada na aparência de um plano modificado e como saber se você está fazendo o Keto Modificado o tempo todo.

A Dieta Keto

Uma dieta cetônica típica contém 70-75% de gordura, 20-25% de proteína e 5-10% de carboidratos. Isso significa que a maioria dos alimentos que você escolherá serão gorduras puras como azeite, coco ou creme de leite, ou proteínas como ovos, frango, carne bovina e peixe. Uma pequena porcentagem da dieta vem de vegetais com baixo teor de carboidratos, como couve-flor e couve, nozes e sementes com baixo teor de carboidratos, como amêndoas, nozes e sementes de chia, e uma seleção restrita de frutas como maçãs e morangos. A dieta é muito rígida e contar seus gramas de carboidratos é essencial para garantir que seu corpo entre em cetose.

Como descobrir se você atingiu cetose

Existem várias maneiras de verificar se você está realmente em cetose e usando cetonas como energia. Esses incluem:

• Tiras de urina cetônica: Você mergulhará tiras de ceto na urina coletada e determinará, com base na cor, se está em cetose. Esta é uma estimativa bruta de cetonas e é o método menos confiável.

• Teste de respiração: Semelhante a um bafômetro para álcool, você respira em uma pequena engenhoca que mede o subproduto da cetona, acetona, em sua respiração. Este método também é uma medida estimada ou bruta.

couve-de-bruxelas com cobertura balsâmica e bacon

• Picada no dedo: Semelhante aos diabéticos que testam o açúcar no sangue, você pica o dedo usando uma máquina cara e ela lê a quantidade de cetonas no sangue. Esta é a medida mais precisa e mais cara.

o que misturar com aguardente de pêssego

O que é o Keto modificado?

Semelhante ao seu plano cetônico típico, a versão modificada tem uma proporção de carboidratos ligeiramente diferente. Esta versão tem cerca de 55% de gordura, 30% de proteína e 15% de carboidratos. O plano modificado também é usado por algumas pessoas que estão em dieta cetônica há muito tempo para ajudá-las a se livrar da cetose.

É também o que muitos seguidores do ceto estão fazendo sem saber. Para aqueles que são novatos ceto, fornece uma ingestão de carboidratos menos restritiva e muito mais factível. Ele também permite mais fibras e nutrientes de frutas, vegetais, nozes e sementes. A versão modificada tem espaço para adicionar um toque de grãos inteiros, legumes e outros alimentos estritamente proibidos da dieta cetônica típica, que também ajudaria a aumentar a fibra dietética e, esperançosamente, ajudaria a aliviar os problemas de obstipação e hidratação que acompanham uma dieta mais rigorosa plano cetônico.

Se você descobrir que não está com cetose depois de seguir a dieta cetônica, dê uma olhada no que está comendo. Você pode estar seguindo um plano modificado.

Conclusão: As dietas não devem ser uma tortura! Se você está seguindo uma dieta cetônica modificada, consciente ou inconscientemente, não se estresse. Você provavelmente está ingerindo muito mais nutrientes do que a versão típica mais estrita do ceto. Outra coisa a considerar: o plano cetônico foi colocado em 38 de 40 (quase morto) no Classificação geral das melhores dietas do US News & World Report , então os especialistas concordaram que não é necessariamente o mais saudável a seguir.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, é um nutricionista registrado e consultor especializado em segurança alimentar e nutrição culinária. Ela é a autora de A cozinha do iogurte grego: mais de 130 receitas deliciosas e saudáveis ​​para cada refeição do dia .

* Este artigo foi escrito e / ou revisado por um nutricionista nutricionista independente registrado.

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