Hasselback Batata Doce - Outubro 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 10 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 1 hora
  • Produção: 4 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    150 calorias
    Gordura total
    4 gramas
    Gordura saturada
    2 gramas
    Colesterol
    10 miligramas
    Sódio
    260 miligramas
    Carboidratos
    24 gramas
    Fibra Alimentar
    4 gramas
    Proteína
    4 gramas
    Açúcar
    8 gramas
  • Nível: Fácil
  • Total: 1 hora e 10 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 1 hora
  • Produção: 4 porções
  • Informação nutricional
    Análise Nutricional
    Por porção
    Calorias
    150 calorias
    Gordura total
    4 gramas
    Gordura saturada
    2 gramas
    Colesterol
    10 miligramas
    Sódio
    260 miligramas
    Carboidratos
    24 gramas
    Fibra Alimentar
    4 gramas
    Proteína
    4 gramas
    Açúcar
    8 gramas

Ingredientes

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4 batatas-doces médias

1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida



1 colher de chá de azeite

1 colher de chá de folhas de tomilho frescas picadas

1 dente de alho, finamente ralado em um microplano

Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora

como fazer azeite de alecrim

1/3 xícara de iogurte grego desnatado

1 cebolinha, partes brancas e verdes picadas

instruções

ASSISTIR Veja como fazer esta receita.
  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Forre uma assadeira com papel alumínio.
  2. Faça uma série de fatias de 1/8 de polegada ao longo de cada batata, cortando 2/3 do caminho.
  3. Misture a manteiga, o óleo, o tomilho, o alho, 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta em uma tigela pequena. Esfregue as batatas com a mistura, entrando entre as fatias.
  4. Coloque na assadeira e leve ao forno até que o centro das batatas esteja macio e a parte externa crocante, de 50 minutos a 1 hora. Na metade do tempo de assar, retire as batatas do forno e passe um garfo delicadamente na parte de cima das batatas, usando uma leve pressão, para ventilar as fatias e separá-las umas das outras.
  5. Enquanto isso, mexa o iogurte e a cebolinha com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. Sirva o molho com as batatas.
  6. Por porção: Calorias: 150; Gordura total 4 gramas; Gordura saturada: 2 gramas; Proteína: 4 gramas; Carboidratos totais: 24 gramas; Açúcar: 8 gramas; Fibra: 4 gramas; Colesterol: 10 miligramas; Sódio: 260 miligramas