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Estilo de comida: Jamie Kimm Estilo de suporte: Paige Hicks
Foto por: Charles Masters
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Charles Masters
Se você está procurando uma maneira descomplicada de grelhar, não procure mais. Prato FN tem uma ótima técnica para fazer seu churrasco de verão mais fácil - sem confusão e sem estresse. Tudo que você precisa é de uma folha de alumínio para grelhar seus alimentos favoritos. Com este método de grelhar em pacotes de papel alumínio, você pode eliminar completamente a limpeza e qualquer frustração de alimentos grudados na grelha. Mas, sem dúvida, a melhor parte é o resultado, porque a folha sela na umidade e no sabor. O método funciona muito bem com frango, peixe, vegetais e até frutas.
Selar os alimentos em um pacote expele o conteúdo durante o processo de cozimento. É por isso que é um ótimo método de cozimento. Quaisquer sabores que você adicionar - como ervas e especiarias - permeiam a comida. Os resultados são saborosos, úmidos, macios e saudáveis.
A ideia é começar com uma grande folha de papel alumínio. Coloque os alimentos no centro do grelhador, levante os lados, dobre - pelo menos duas vezes - e prenda bem. Faça o mesmo com as bordas, certificando-se de deixar espaço para o vapor que se forma durante o cozimento. Agora você está pronto para grelhar em pacotes de alumínio. Para começar, confira as receitas abaixo.
Receitas para grelhar em folha:Pacote de Folha de Peixe com Relish de Milho - Para este prato de Revista Food Network , os filés de robalo são cobertos com uma mistura de pasta de ervas, milho e tomate, antes de serem embrulhados em papel alumínio e grelhados.
Vegetais embrulhados em papel alumínio - Chalotas, batatas novas e abobrinhas combinadas com alho e azeite de oliva para criar um acompanhamento de verão fácil.
Salmão com Limão, Alcaparras e Alecrim - Limão, alcaparras, alecrim e vinho Marsala dão a esta receita de salmão em pacote de alumínio da Giada um ótimo sabor mediterrâneo.
Frango Grelhado Cordon Bleu - Experimente esta receita para uma versão grelhada de cordon bleu de inspiração francesa. Possui bacon, cebola, queijo azul, cogumelos e vinagrete de framboesa para um toque de travo e doçura.
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Abobrinha recortada - Fatias de abobrinha são cobertas por cheddar ralado, chalotas fatiadas e alho picado para criar este lado de vegetais em pacote de alumínio.
Folha-Pacote de Milho - O envolvimento de espigas de milho individuais em papel alumínio garante que os grãos fumegem e permaneçam úmidos. Esta receita de Revista Food Network dá sabor ao milho com raminhos de ervas frescas e manteiga.
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Erva-doce e laranjas cozidas no vapor em folha - Funcho e laranja são tipicamente combinados em uma salada mediterrânea, mas aqui eles são grelhados em papel alumínio com alho e tomilho, perfeitos para servir junto com peixe ou frango.
Pacotes de abobrinha, abóbora e tomate - Abobrinha verde, abóbora amarela e tomate ameixa fazem uma combinação colorida neste acompanhamento de pacote grelhado.
Para obter mais ideias de receitas de grelhados em folha, consulte:50 coisas para grelhar em folha a partir de Revista Food Network (Abobrinha e Tomate na foto acima)
Alimentos grelhados embalados em papel alumínio a partir de Revista Food NetworkO que você gosta de grelhar em papel alumínio? Deixe um comentário abaixo.
