Batatas vermelhas grelhadas e cebolas - Pode 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 4 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 30 minutos
  • Preparação: 10 min
  • Cozinheiro: 20 minutos
  • Produção: 4 porções

Ingredientes

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4 batatas grandes de casca vermelha, esfregadas e cortadas em rodelas de 1/2 polegada

1 cebola roxa, descascada e cortada em rodelas de 1/2 polegada



1 raminho de alecrim, folhas finamente picadas

2 dentes de alho esmagados

Pegue os flocos de pimenta vermelha triturada

Sal kosher

Azeite de oliva extra virgem

instruções

  1. Pré-aqueça a grelha e escove com uma escova de metal para soltar qualquer crosta e fuligem. Depois que a grelha for escovada, passe uma toalha untada com óleo sobre a grelha para coletar qualquer resíduo solto.
  2. Numa tigela grande, misture as batatas e as cebolas com o alecrim, o alho, a pimenta vermelha amassada, o sal a gosto e um pouco de azeite. Tente manter as cebolas juntas em rodelas, elas vão se desfazer ao grelhar, mas tente mantê-las juntas o maior tempo possível; apenas torna as coisas mais fáceis.
  3. Disponha as batatas e cebolas na grelha pré-aquecida. Assim que as batatas desenvolverem lindas marcas de grelha, gire-as um quarto de volta para criar um adorável padrão hachurado (não se preocupe com as cebolas, elas se desfazem e você não verá as marcas). Vire as batatas e repita o processo, vire as cebolas para cozinhar o outro lado também. Cozinhe as batatas e as cebolas até que estejam totalmente macias, cerca de 8 a 10 minutos de cada lado.
  4. Retire da grelha e sirva quente ou à temperatura ambiente.
  5. Quem diria que você poderia grelhar uma batata!