Boas calorias, más calorias? - Abril 2021

O que é mais importante, o que você come ou quanto você come? Os nutricionistas costumam fazer esta pergunta ... todas as calorias são criadas iguais?

Copo de leite fresco isolado em um fundo branco

Copo de leite fresco isolado em um fundo branco

Foto por: Tarasyuk Igor

Tarasyuk Igor



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O que é mais importante, o que você come ou quantos você come? Os nutricionistas costumam fazer a seguinte pergunta: todas as calorias são criadas iguais?

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Bom?

Sim, calorias são calorias, quer venham de cenouras ou biscoitos, mas isso não é o fim da história. Os alimentos são diversos e oferecem mais do que apenas calorias, portanto, para realmente avaliar a qualidade das calorias, considere sua densidade de nutrientes.

Calorias “boas” são densas em nutrientes, o que significa que você obtém o melhor retorno do seu investimento em calorias. Por exemplo, compare 100 calorias de refrigerante com 100 calorias de leite. Calorias de refrigerante fornecem açúcar e isso é tudo. Esse mesmo número de calorias do leite fornece proteínas, cálcio e vitaminas A e D - portanto, o leite é um alimento mais denso em nutrientes.

Mas mesmo os alimentos mais ricos em nutrientes podem nos causar problemas. Manteiga de amendoim, azeite e abacate são ricos em gorduras saudáveis ​​para o coração, mas as calorias podem se acumular rapidamente - aqui é onde o controle da porção é fundamental.

Mau?

Calorias “ruins” tendem a ter pontuação baixa no departamento de nutrientes e comer muito delas pode afetar negativamente a saúde. Alimentos ricos em gordura saturada e colesterol podem levar a doenças cardíacas e uma dieta repleta de alimentos açucarados não é boa para sua cintura. Dito isso, TODOS os alimentos podem ser incluídos em uma dieta saudável, desde que a maioria seja 'boa'. Portanto, aproveite o chocolate, biscoitos ou guloseimas fritas ocasionais, apenas seja esperto sobre quanto e com que frequência você se delicia e sempre lembre que o controle da porção é a chave.

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Bottom Line : No grande esquema de uma dieta saudável, importa de onde vêm suas calorias. Opte por porções razoáveis ​​de alimentos ricos em nutrientes, para que você possa dar ao seu corpo o que ele precisa. Isso deixará algum espaço para os alimentos menos saudáveis ​​que você adora comer.

Nos digam : Qual é a sua opinião sobre calorias boas e ruins?

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Dana Angelo White, MS, RD, ATC, é uma nutricionista registrada, treinadora esportiva certificada e proprietária de Dana White Nutrition, Inc. , especializada em nutrição culinária e esportiva. Veja a biografia completa de Dana »