Bandeja de Frutas Frescas - Pode 2021

  • Nível: Fácil
  • Total: 15 min
  • Preparação: 15 min
  • Produção: 10 a 12 porções
  • Nível: Fácil
  • Total: 15 min
  • Preparação: 15 min
  • Produção: 10 a 12 porções

Ingredientes

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2 pequenos melões maduros

1 abacaxi 'dourado'



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2 cachos de uvas

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1 litro de figos frescos

1 litro de framboesas

1 litro de morangos

1 litro de mirtilos

1 mamão vermelho

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instruções

  1. Gosto de começar o prato com uma base de melões e abacaxi maduros, coloridos e fatiados - por exemplo, melão, melão, Galia ou melão Cavaillon, além dos novos abacaxis 'dourados'. Descasque a parte externa de um melão inteiro, corte-o ao meio pela ponta do caule e retire as sementes. Coloque as metades do melão com o lado cortado para baixo em uma placa e corte-as em fatias de 1,2 cm de espessura. Ventile levemente cada meio-melão e arrume-o na travessa. Em seguida, corte a parte superior e inferior do abacaxi, descasque a parte externa e use uma faca afiada para remover os 'olhos'. Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento e remova o miolo cortando um 'V' no centro de cada metade. Novamente, coloque as metades do abacaxi, com o lado cortado para baixo, em uma tábua e corte-as em fatias de 1/2 polegada de espessura. Ventile as fatias e arrume-as ao lado do melão na travessa.
  2. Assim que a base estiver definida, você pode adicionar qualquer tipo de fruta que estiver disponível. Gosto de ter algo mais alto que o resto, como um cacho grande de uvas ou um mamão cortado decorativamente, para dar altura ao prato. Em seguida, adiciono framboesas, morangos, mirtilos e figos frescos em grupos casuais, mas organizados. O prato pode parecer uma tigela de M & M's se houver muitas cores espalhadas sem ordem. Visualmente, seu olho precisa ter um ponto focal e ser capaz de ver cada tipo de fruta. Depois que todas as frutas estão arrumadas, adiciono folhas verdes achatadas ao redor da fruta, para realçar as cores. Use folhas de limão e galaxia de sua floricultura ou folhas de figo e folhas de uva de seu jardim. Certifique-se de que estão livres de pesticidas e bem lavados.
  3. Qualquer tipo de fruta funcionará bem neste prato. Para ocasiões especiais, adicione caquis, kiwi, maracujá, cerejas Queen Anne, damascos frescos e mangas. Escolha o que for colorido e sazonal.